蚕豆每年春季上市，上市的时间非常短，蚕豆的光阴很短，比老，而且将它采摘下来后要立刻吃，见光也会变老。新鲜的蚕豆有很多的吃法，炒、做汤都可以。蚕豆早称为胡豆，对一些外来的物种，古人习惯在前面加上一个胡字，以示这个并非来自本土原创。据说蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，由西汉张骞自引入中原。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，麻辣蚕豆零食，犹其是磷和钾含量较高。 油焖蚕豆和五香蚕豆都是连着壳儿烹饪的，陇南蚕豆，成品柔软绵香，回味无穷。而蚕豆鸡蛋汤必须将蚕豆的外壳剥去，油炸麻辣蚕豆，这样鲜嫩的蚕豆瓣用来烧鸡蛋汤，或者炒鸡蛋都是鲜香无比。朋友送来的蚕豆是鲜嫩的，结果被我放在冰箱冷藏了两天，放老了，麻辣蚕豆，赶紧给母亲打电话让她帮忙支招。母亲说剥去外皮，做香酥蚕豆吧！依稀记得，小时候家里都会将收获的蚕豆直接连壳炒熟，那会儿舍不得用油去炸，都是干炒，平时大家都当零嘴儿吃，父亲喜欢用它当下酒菜，不过那也得牙口好才喜欢吃。不过现在外面卖的香酥蚕豆却是十分地馋人，香酥可口，是不是馋了我还会买上一袋。今天正好有现成的豆子，我就自己炸了一锅解解馋。蚕豆还没吃过瘾，它却早已下坝。不过好在学着婆婆经验提早买了10斤蚕豆，煮好了放冰箱冷冻着。这些天，每天晚上熬上一锅红薯粥，煎一盘葱香蚕豆，外酥里嫩，葱香可口，超级下饭更下酒。一看到这菜，老公总是会很自觉的给自己拿上一个酒杯，小酌几杯，不亦乐乎。其实这蚕豆除了香煎，还有一种做法更是美味。那就是“凉拌蚕豆”。这道凉菜可是宴席和餐馆上桌率的菜肴了。 油炸麻辣蚕豆-益然香食品-陇南蚕豆由郯城益然香食品有限公司提供。“酒鬼花生，黄金豆，香酥蚕豆，花生碎”就选郯城益然香食品有限公司（www.yrxsp.com），公司位于：山东省临沂市郯城县马头镇西爱国村，多年来，益然香食品坚持为客户提供好的服务，联系人：刘总。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。益然香食品期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：益然香食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
