? ? ? 上有天堂，下有苏杭。杭州西湖八景是可多得的美景，因此慕名而来的游客决不下少数。既然来了杭州就要品尝当地的小吃名吃，今天小编要介绍的就是杭州名吃杭式卤鸭是怎么用白条鸭制作而成的。?? ? ? ? 无论你是去什么样的饭店，都会见到一道菜，就像是去北京一定要吃北京烤鸭一样，杭式卤鸭也是来杭州必须品尝的美食之一。它的做法今天就来揭秘：1.将白条鸭放入锅中，加入足量的冷水，水量没过鸭子，大火煮开，待血沫浮到水面上后，关火，取出鸭子，倒去锅中的水。2.趁热将未清理干净的白条鸭的毛除因为这时因鸭子表皮毛孔受热舒张开，拔毛相当容易，然后用流动的水再次冲洗干净。3.煮锅中重新加入足量的冷水，放入老姜片和鸭子，大火煮开后继续煮10分钟，取出鸭子，鸭汤留用。4.待鸭子凉后用厨房纸巾吸干鸭子表面及内膛水分。6.大火加热锅中的油至六成热，转中火，放入鸭子，用汤勺舀起油均匀地淋遍鸭身，待鸭皮变成金黄色，取出鸭子，沥去多余油分。5.将酱油均匀地涂抹在炸好的鸭子身上。7.将涂抹过酱油的鸭子放入煮锅中，锅中的鸭汤没过鸭身2/3处即可，其余的舀出去，之后加入八角、桂皮、花椒、豆蔻、、月桂叶、料酒，大火煮至用筷子很容易插进鸭身，在煮制的过程中要不停地翻动鸭子。8.从煮锅中舀800ml左右的鸭汤倒入炒锅中，大火煮开，加入冰糖，待冰糖溶化后调入盐，搅拌均匀，这时再将鸭子放入锅中，将汤汁均匀地淋在鸭身上，待汤汁收至黏稠，捞出鸭子晾凉，切成大小适中的块。汤汁盛入小碗中。9.可以将煮好的汁淋在切好的鸭块上，中装鸭批发价格，或用鸭块蘸着汁吃即可。? ?? ? ? ? “鸡鸭鱼肉”是我们餐桌上常见的四大荤菜，由于具有较高的营养价值，中装鸭厂家供应，含有较高的蛋白质，受到了广大消费者的喜爱，在这四大荤菜中受到人们喜欢的莫过于鸭产品，鸭产品能够改善我们的脂肪以及胆固醇的含量，下面我们就一起来了解一下： ? ? ? 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗病，神经炎和多种，还能。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对等心脏疾病患者有保护作用。 ? ? ? 食疗作用 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、经； 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水、生津、自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿； ? ? ? 鸭产品对人们的身体健康更是有无法言喻的好处。据报道，法国西南部的加斯科尼人很少患心脏病，原因可能是他们惯用鸭油、鹅油做菜。2. 识别注水鸭：注过水的鸭，中装鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，中装鸭厂家销售，用手轻轻拍一下，会发出“噗噗”的声音。快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。3. 鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。所以夏季吃也是的佳品。 ? ? ? 鸭产品只有挑选的健康才能吃的足够健康，上面的小窍门都是日常中购买白条鸭等产品的时候选择的方法，超市的鸭产品和外面的也没有什么区别，因为超市的鸭多是直接从外面拿进来售卖的，挑选方式已经交给大家，现在也来试试看吧。 中装鸭厂家供应-中装鸭生产厂(在线咨询)-中装鸭由肃宁县东发养殖合作社提供。肃宁县东发养殖合作社有实力，信誉好，在河北 沧州 的禽类等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将促进东发养殖和您携手步入，共创美好未来！ 产品：东发养殖供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
