? ? ? 鸭肉是人间的美味，是我们餐桌佳肴上不可缺少的一道菜，那么关于白条鸭您了解多少呢？下面我们就一起来看一下白条鸭的加工工艺以及在存储过程中应注意的一些事项。 ? ? ? ?首先我们来看一下白条鸭的加工工艺：链条操作：投鼻蜡 捏鼻血 复检残留在腹腔内的残留 划水泡 割二节翅 擦翅部 擦脖部 摘离链条放到工作台的海面上 擦头部、背部、胸部 擦腹腔 装袋（将鸭头经背部绕于体右侧翅根下，头顶向腹部，腹部向花面） 扎口（将袋内空气压出，用胶带扎口） 分级 调称 转运 速冻 换装 入成品库 ? ? ? ?加工环境对于白条鸭来讲也是非常重要的，下面我们就一起来看一下白条鸭对于加工环境要求：加工车间温度控制在14℃以下；相对湿度85-90%；空气质量TPC<77.5个/cm3;照明度220勒克司；通风方式为循环过滤通风，风速3m/s以下。白条鸭在经过一系列的程序终于得到了美味的白条鸭，那么美味的白条鸭该如何进行储藏呢？产品储藏要求：-35℃以下速冻，产品中心温度-15℃以下，-18℃以下保存。 ? ? ? ? 白条鸭很美味，是人们餐桌上不可缺少的美味佳肴，那么白条鸭如何在家里面自己制作呢？自制白条鸭有哪几个步骤呢？下面我们就一起来了解一下： ? ? ? 首先要准备的原料有：白条鸭半只；大葱、姜片、八角、花椒、料酒、酱油、砂糖、；蜂蜜、清水。 ? ? ? 准备好了原材料，就开始做了，按照下面的步骤： ? ? ? 、鸿雁食的半只白条鸭，洗干净，用涂抹鸭子的里外。 ? ? ? 第二、将鸭子放在一个稍大的容器里，放入酱油三汤勺。 ? ? ? 第三、放入料酒2汤勺，八角1颗，花椒1小把，大葱2段，姜片3片，砂糖1小勺。 ? ? ? 第四、将所有调料调匀，将鸭子腌制在调料中，保鲜膜盖上，放入冰箱里，腌制12小时。 ? ? ? 第五、蜂蜜与清水按1：1比例调匀，均匀涂在腌制好的鸭子表皮。 ? ? ? 第六、涂抹好蜂蜜的鸭子稍稍风干，烤盘中铺上锡纸，将鸭子放在烤盘中，烤箱预热180度，烤盘放在中层，烤制30分钟。 ? ? ? 第七、烤制30分钟以后，将鸭子从烤箱中拿出来，稍微凉一点，将烤出来的鸭子油倒到别的容器中，再在鸭子的表面均匀涂上一层蜂蜜水，老麻鸭哪里有，稍微凉干，老麻鸭厂家销售，再放入烤箱，160度，老麻鸭厂家定做，再烤制30分钟。 ? ? ? 提起餐桌上的美味，不少人都会想到白条鸭，白条鸭是餐桌上不可缺少的美味佳肴，随着企业的发展，鸿雁食品代理已经遍布到了各地，下面鸿雁食品就和您一起分享一下白条鸭在养殖的过程中需要注意的一些基本的事项。 ? ? ? ? ? ???一、温湿度温湿度对鸭群的生长影响很大。 温湿度过高或过低会使鸭群抗病能力下降， 极易激发呼吸道病、大肠病等， 特别是育雏期， 温湿度搞不好， 后续生产中可能会疾病不断。 ? ? ? ? ? ? ? ? 二、密度过大鸭群密度过大， 鸭舍内空气质量会很差， 鸭体很脏， 病原体增多， 鸭病的可能性增加。 ? ? ? ?? ? ? ???三、通风不良鸭吸和排泄物散发出大量的有害气体，老麻鸭， 导致舍内空气污浊、氧气不足， 容易激发疾病。 ? ? ? ?? ? ? ???四、饮水不清洁、不充足鸭属水禽， 需要充足的饮水， 特别是刚吃过干饲料的鸭。污染的水不能让鸭群饮用， 否则会造成疾病发生。 ? ? 老麻鸭哪里有-老麻鸭厂家-老麻鸭由肃宁县东发养殖合作社提供。肃宁县东发养殖合作社是河北 沧州 ,禽类的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在东发养殖领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创东发养殖更加美好的未来。 产品：东发养殖供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
