如何下口吃螃蟹？ ? ?1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，可留待后吃。 ? ?2.将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。 ? ?3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，内有蟹的消化物和污物，应丢弃。 ? ?4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。 ? ?5.用勺将蟹身中间的六角形的片状物剔出，大闸蟹专卖店，那是蟹心部分，蟹心性寒，不可食。 ? ?6.用小勺将醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄、蟹膏吃干净。 ? ?7.把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，正宗大闸蟹，就可以将蟹肉拆出。注意蟹腮要丢弃，内有污物。 ? ?8.用剪刀把蟹腿剪成三段，末一节蟹脚可充当工具。先用蟹脚把蟹腿肉捅出来。 ? ?9.将蟹钳分成三段，前两段都可以将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那段蟹钳，剪开两边，然后用手往相反的方向掰开两只钳脚，南漳大闸蟹，钳壳就完整地分开了。 ? ?10.吃完蟹洗一洗手，再喝上一杯暖暖的姜茶。 阳澄湖大闸蟹蒸煮的细节做法介绍? ?? ?1.阳澄湖大闸蟹要趁新鲜蒸煮吃，不能及时食用的大闸蟹，可以加盖湿毛巾放入冰箱冷藏保存几天。 2.保持大闸蟹的绑好绳子的样子，用水冲洗干净即可直接蒸煮，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。 3.选择阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩、膏腻。大闸蟹上笼蒸煮的时候检查一下是否活的，死的大闸蟹蒸熟是臭的，且不能食用，有毒。 4.蒸锅大火烧开水后，将大闸蟹肚子朝上摆放，防止蟹膏蒸熟后遗漏出来，设置好闹钟蒸15分钟即可取出食用。 5.新鲜的大闸蟹蒸熟后取出再去掉绳子，蒸熟的大闸蟹色泽橙黄，满屋飘香。 6.新鲜的大闸蟹蒸熟后有遗漏出了一点蟹膏是正常现象。 7.蒸熟的大闸蟹蟹肉鲜美、煮熟凝结。 8.蒸熟的雌蟹卵金黄色，雄蟹膏白玉状，滋味鲜美，味道醇厚， 9.蟹膏用海鲜醋蘸着吃很美味，也可以直接食用，原汁原味，鲜美可口，味道醇正。 10.新鲜的大闸蟹趁热吃才美味！大闸蟹虽然鲜嫩无比，吃起来注意事项却也不少。这期我们来看下大闸蟹的5大食用注意事项。 1、死蟹不能吃 大闸蟹生活在水中，除了喜欢吃活鱼活虾，对微生物等也尤为喜爱，导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时，会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而一旦，细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生。若食用死蟹，很容易引起，轻则恶心、呕吐、；重则脱水、抽搐甚至。 2、生蟹不能吃 由于大闸蟹体内细菌较多，只有蒸煮足够长的时间，大闸蟹提货券，才可将细菌完全。在烹饪时，切不可过于心急，耐心等待，让大闸蟹完全蒸熟才可食用。一般而言，8只蟹要蒸15分钟左右（以水沸时开始计算），保险起见，可再焖2-3分钟。 3、现蒸现吃 大闸蟹蒸熟后宜当天吃完，不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质；同时，蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃，如果实在要隔夜，用保鲜碗装好放入冰箱，第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。 4、不宜多吃 众多周知，大闸蟹性寒，过量食用容易引起腹泻等不良反应。因此，不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃，普通人也不宜贪多。 5、不与茶水同用 很多人吃完大闸蟹后喜欢喝一杯热茶，认为这样可去腥。实际上，吃蟹后1小时内都不宜饮茶，因为茶会冲淡胃酸，妨碍消化；茶水还会使蟹的某些成分凝固，可能引起、腹泻。 正宗大闸蟹-南漳大闸蟹-康姬贸易由湖北康姬贸易有限公司提供。正宗大闸蟹-南漳大闸蟹-康姬贸易是湖北康姬贸易有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：邱师晓。 产品：康姬贸易供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
