吉利丁就是说花胶，用于定形的。 关键原料功效：1.制作慕斯关键的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现如今也是的慕斯粉了；2.此外制作时的特性是中的蛋白质、鸡蛋黄、鲜奶油都须独立与糖打发，再渗入一起翻拌，因此色泽比较绵软，很象打发了的鲜奶油。慕斯应用的胶冻原料是动物胶，因此必须放置超低温处储放。3、添加鲜奶油与黏合剂来制作成粘稠冻状的实际效果，胶状物凝固奶酪及鲜奶油而成，三明吉利丁片，无须烤制就能服用。 千味告诉大家使用吉利丁片的三大注意点——芒果布丁千味告诉大家使用吉利丁片的三大注意点——芒果布丁一、天气热的时候，泡吉利丁片一定要用冰水，一片吉利丁可以剪2半泡，别剪太小，泡的时候不要叠起来，要摊开。二、泡的时间不可太长，时间一长就太软成一团了，会影响凝固效果，稍微软点就可以了。三、吉利丁和其他液体混合时，吉利丁片批发厂家，液体的温度一定不能烫手哦，差不多三十度就可以了。吉利丁的使用为了更好地使用吉利丁，要保证加入吉利丁的原料温度为50-60℃。引入吉利丁的原料千万不能煮沸，吉利丁片批发，因为过高的温度会破坏吉利丁的稳定性能（热稳定吉利丁除外），进口吉利丁片，所以一定要离火。当温度降至15℃时，吉利丁开始稳定。通常需要6到24小时左右才能完全稳定。这也就是为什么要提前准备吉利丁类产品的原因。吉利丁是可逆的，如果加入了吉利丁的产品温度超过50℃时，吉利丁会变成液体。 千味食品(图)-进口吉利丁片-三明吉利丁片由东莞市千味食品有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市千味食品有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：千味食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
