香酥蚕豆，又名兰花豆，这名字当真是风雅之极，在泡发的蚕豆上横竖拉上两刀，炸透后豆皮自然微张仔细想来确有几分兰花幽静的雅致。香酥蚕豆算的上是70后童年常吃到，那香酥无比的味道着实让人着迷。那时，我每每总会拿上一把，自己搬上把小板凳坐在阳台边，酒鬼花生，头顶着暖洋洋的大太阳，很开心的一粒粒品尝着……其实想把蚕豆炸得粒粒香酥特别简单，只要掌握几个小窍门就可以了，一要泡发汆烫，二要凉油下锅； 用料蚕豆200克盐10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油适量香酥开花蚕豆的做法将蚕豆洗净后，提晚浸入水中接着放入开锅的水中烫一下，蚕豆每年春季上市，用料蚕豆200克盐10克花椒粉1克五香粉2克胡椒粉1克砂糖10克辣椒粉食用油适量香酥开花蚕豆的做法将蚕豆洗净后，大袋酒鬼花生，提晚浸入水中接着放入开锅的水中烫一下。这是蚕豆炸出来是否酥脆关键的一步。【冷油入锅】锅里倒入油，冷油时就把蚕豆放入。（新蚕豆这步开始）开大火，豆子外面干里面潮，所以大火也不用担心炸糊，油面像水开了一样，全是泡泡。不断翻动，炸到豆皮炸开，麻辣酒鬼花生批发，豆子基本酥脆了，先捞出来。【热油复炸】升高油温至200度，也就是七八成热，可以看到油面青烟四起，将蚕豆再次倒入再炸1、2分钟。关火，捞出控油，盛入盘中，根据口味来点盐。一碟香酥可口的油炸蚕豆就成了。 酒鬼花生-益然香食品-麻辣酒鬼花生批发由郯城益然香食品有限公司提供。郯城益然香食品有限公司有实力，信誉好，在山东 临沂 的炒货类等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将促进益然香食品和您携手步入，共创美好未来！ 产品：益然香食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
