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一些面店老板认为一碗面条要15元甚至20元以上，而一道小冷盘要10元以上，这通常是可以负担得起的。事实上，面馆的主要消费群体是中低层人群，谁能负担得起15元一餐和10元一个小冷盘，但他能重复消费吗富人不能吃，穷人负担不起。如果一顿饭10元，再送上一盘冷盘，消费者就会多次照看，自然而然地介绍几个顾客的利润。这是正确的。许多人自然而然地形成羊群效应。许多不去你家面馆的人看到每天门前挤满了顾客，自然会想尝尝你的面条。
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清晨，当一缕阳光掠过汉江，襄阳这座历史文化名城慢慢从沉睡中醒来。人们开始了的忙碌，美好的从精制的早餐开始。清早襄阳的大街小巷，红烧牛肉面培训学校，到处可见吃面的人群。很多老襄阳人都是吃着牛肉面长大的，黄酒+牛肉面成为襄阳人经典的早餐搭配，历经岁月的洗礼，依旧乐此不疲。
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