产品结构包括：炉架、围身、燃烧器、燃气系统、给排水系统、供风系统、烟道等部分，炉架采用烤漆防锈组装焊接结构，可根据客户要求定做。配置可调不锈钢调节脚，方便安装，放置平稳。围身及台面使用高质量不锈钢加工制作，生锈，外形美观，经久，容易清洁。精选风机、阀门，并经严格测试，炉头配有独立调节阀及火种。本系列产品热负荷适中，火力稳定、操作简易，燃烧废气少，耗气量低，火力强劲，燃烧充分无黑烟。是烹调制作美味佳肴的理想选择。
单头大锅灶使用说明及注意事项：
1、首先确认炉灶上各阀门均处于关闭状态，再打开主供气阀开关。
2、每次点火前先启动风机，打开风阀二至三分钟，排除炉膛内可能沉积的燃气，关闭风阀，然后再点燃炉膛内长明火种，顺序如下：徐徐打开长明火种阀，待点燃后，再渐渐打开主气阀，不得颠倒先点火后供气的原则，以免发生事故。
3、长明火点燃，再渐渐打开主气阀，并同步缓缓打开风阀到火焰呈紫蓝色，火焰大小可随便使用需要调整主气阀并对风阀相应调整至佳。
4、在点火操作及调节火候时，请勿将身体正对点火口，以免因操作失误而被火灼伤身体。
5、炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电或意外熄火时不能及时关气。如遇停电或风机不转，必须立即关气，严禁使用。
6、停止使用时须把供气阀门关闭，然后关好主气阀，再关点火阀，待余气烧完再关风阀和风机。
7、应定期清洁炉胆内积炭，炉灶应经常清洁，以保持卫生、美观及良好的使用状态。
8、使用中如发现管道、阀门等有漏气现象应立即停止使用，排除故障后方可使用。
