仁果类 水果真空冷冻干燥方法仁果类水果有苹果、梨、山楂、枇杷等，黑枸杞冻干，现以苹果为例介绍仁果类水果的冻干工艺。?选择大小一致的红富士苹果作为原料用清水清洗干净，去皮，去芯切片，物料的厚度对冷冻干燥时间的影响很大，可控制切片厚度为0.8cm进行冷冻干燥。边切边投入0.1％的维生素C溶液中进行护色，以防果块因氧化褐变，浸泡5min。 为了防止苹果中的酶发生褐变，应采用较快的冻jie速度，平均冷冻速率为0.4cm／h。冷冻仓温度设定为－35℃，苹果放入冷冻仓冻jie一个小时。 升华干燥时干燥仓压强为70～90Pa，冷凝器温度为－40～－50℃。解吸干燥时干燥仓压强为20～30Pa，黑枸杞冻干机设备，物料温度50～60℃。当产品温度与加热搁板温度接近，干燥箱内压力与捕水器压力接近且两者差值维持不变时干燥结束，干燥时间为10h。企业视频展播，请点击播放视频作者：河南新国信机械制造有限公司
我国劳动力密集，黑枸杞冻干加工，加工冻干食品的成本比其他低得多。这种低成本，对外商产生了巨大的吸引力，近年来，外商转向求购大量冻干食品，这就为我国发展冻干食品提供了机遇。随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高，人们对食量的要求越来越高，特别是对高质量的婴幼儿食品和保健性食品的需求量急剧增加。另外，我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展，同时餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快，都对方便即食食品的需求量越来越大。因此，发展冻干食品具有广阔的国际、。据海关总署、商检局统计，在20 世纪90 年代，我国脱水蔬菜出口量每年以30 %的速度增加，出口量约占世界总产量的2/3。而冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4 ～6 倍，正成为国际贸易的大宗食品。国际市场冻干食品供不应求，但国内冻干食品工业尚处于发展初期，产量还很低。因此我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业提供了机遇。目前适合用真空冷冻干燥加工的食品有近百种，包含了大部分的果蔬、水产、肉禽等。由于冻干技术有着特有的优势，对于营养保健类食品更是热衷于采用这一技术，如人参、鲜蜜、鹿茸、花粉等等，同时为了改善一些粉状食品的理化特性通常也要利用该项技术。如速溶饮料就是采用冻干技术、膜分离技术及超滤技术生产的，黑枸杞冻干设备厂家价格，产品有速溶茶、速溶咖啡等。美国进口的茶叶有 1/3用于加工成速溶茶。日本每年都从进口乌龙茶及其浓缩液，茶饮料已占日本饮料市场的 。此外，采用超微细粉碎技术与冻干技术将各类食品原料加工成超微粉，即为食品超微粉，它具有很强的表面吸附力和亲和力，并且香气好，分散性、溶解性，易于消化吸收。目前全部或部分使用超微粉为原料制成的食品有：调味品、婴幼儿及老年保健的食品、冰淇淋和雪糕等的稳定剂、面粉的营养添加剂等。另外，还有由多种果蔬混合干燥制成的一种叫素食颗粒的新型果蔬宝，其营养丰富，味道鲜美。 新国信机械(图)-黑枸杞冻干机设备-黑枸杞冻干由河南新国信机械制造有限公司提供。河南新国信机械制造有限公司位于巩义市站街镇贺尧村。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新国信机械在其它中享有良好的声誉。新国信机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。新国信机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：新国信机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
