全自动斩拌机瘦肉斩拌得越细，越易增加溶液与肌原纤维蛋白的接触面，则提取出的盐溶性蛋白数量也随之增加，对形成封闭式网状结构越有利，肉制品乳化保水性越好。斩拌作为肉糜乳化工序，在低温肉制品加工中至关重要，斩拌乳化优劣直接影响产品好坏。此工序中各种工艺参数要求相当严格，实际生产中若控制斩拌不当，会导致加工温度过高或原料斩拌不细，以至出现产品析油、粘皮、胀袋等问题，只有在充分了解斩拌机理，把握好斩拌要点，全自动斩拌机报价，认真执行斩拌工序中要求的各工艺参数，才能控制上述问题，生产出质量稳定的低温肉制品。 全自动斩拌机设备实拍图片： 企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市正康食品机械有限公司
125型号变频高速斩拌机配置：8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；10、电器元件：法国施耐德；11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：22.05KW，全自动斩拌机，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。12、底脚：采有超大防滑底脚，全自动斩拌机定做，平加高速运转时的平稳；13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；全自动斩拌机斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到；较佳的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，较大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。 特点 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。 采用变频技术，刀速调整范围大，具有节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计较为合理。 全自动斩拌机-正康食品机械公司-全自动斩拌机报价由诸城市正康食品机械有限公司提供。诸城市正康食品机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事周转筐清洗机，塑料箱清洗机，全自动洗筐机的厂家，欢迎来电咨询。 产品：正康食品机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
