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视频作者：诸城市富瑞德机械有限公司
真空和面就是在真空负压状态下和面，小麦粉微粒(蛋白质分子和淀粉分子)在负压状态下搅拌，能均匀地吸透水分，促进面团的蛋白质网络结构充分转化。充分吸水是小麦蛋白质网络形成、淀粉糊化(α)的重要条件。真空和面机可使面团含水量在32％～45％左右(视面制品品种对面团软硬要求不同及小麦粉面筋含量的高低而定)，真空度为-0 .5～0.7mpa。
真空和面机适用于面制品行业中，同时还适用于化工、行业的同类作业。
1、整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不粘结，口感光滑。
4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。
真空和面机：配套设备还有，切菜机，切碎机，菜馅机，清洗机，土豆脱皮机，洗米机，切肉机，肉丸成型机，绞肉机，肉丸打浆机，锯骨机，斩拌机，剪螺机，和面机，5公斤型真空和面机，压面机，包子机，馒头机，面包分块机，水饺真空和面机，商用面条机，搅拌机，小型真空和面机厂家，发酵箱，电烤箱等等食品机械。设备除了电机全是304不锈钢材质的，欢迎客户选购使用。
该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，真空和面机，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。
真空和面机主要由机架、机体、和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。
适用范围： 适用于制作各种各种面皮、面条、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼，也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。等。
真空和面机真空和面机主要由机架、机体、可旋转和面箱、和面箱盖、机械传动部分、真空部分、电控部分等组成。真空和面机设备材质304不锈钢
5公斤型真空和面机-真空和面机-富瑞德食品机械厂(查看)由诸城市富瑞德机械有限公司提供。诸城市富瑞德机械有限公司位于诸城市南环路中段金惠园小区南。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前富瑞德食品机械在机械加工中享有良好的声誉。富瑞德食品机械取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。富瑞德食品机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事蔬菜清洗机，果蔬清洗机，蔬菜清洗设备的厂家，欢迎来电咨询。
产品：富瑞德食品机械
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单