四 浸烫和脱毛
沥血后,鸡只被浸烫1.5到3分钟,主要取决于水温。浸烫温良过高时,鸭自动宰杀线生产厂家,tong体会由于水分流失不均而变色。当进入浸烫罐时,如果鸡只仍然活着,气管、食管、肺、嗉囊、鸡胃,气囊也可能污染烫水。由此产生的tong体外观呈红色。此外,fei脏可能难以除去。 沥血时间、浸烫和脱毛程序应该看作一个完整过程,这包括适当的沥血时间、合适的水温和脱毛力度



肉鸡到达屠宰场前,应禁食8至12小时,这有利于鸡只在足够的时间内为胃肠道清理,从而降低肠道内消化物可能在加工过程中对tong体的污染。但禁食时间太长(超过13~14小时)会造成肠道内的黏膜层的损失,造成tong体产量的降低。当肠壁脱落时,在鸡筐底部的鸡粪会呈现出红橙色的外观,肠道将会更脆弱,在掏瞠时容易破碎。
挂鸡过程中常见的问题包括挂鸡区域光照强度过大;挂鸡方式不对(一条腿悬挂);生产线没有挂满鸡只和抓鸡手法不对等现象。





34-4四动力卧式脱毛机
结构特点:
该设备是肉鸡、鸭、鹅进行脱毛工作的另一主要设备,为卧式转辊结构。采用链条传动,使上下两排脱毛辊实现相对转动,从而脱去禽体上的毛。上下两排脱毛辊的间距可以调整,以适应不同鸡鸭的需要。
功率:12KW
脱毛能力:1000-2500只/小时
外形尺寸(长×宽×高): 4200×1700×1200 (单位;mm
主要产品包括:鸡、鸭、鹅、鸽、兔、、羊等自动屠宰成套设备,其结构合理、性能稳定、外观新颖,且大部分都已达到国际水准,在同类产品中处于ling先地位。产品销售网络遍布国内外十几个省市自治区,并出口中东、北非及东南亚地区,在客户中创造了良好的信誉。




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