自己在家肠衣的制作方法把翻转后的小肠加入3汤匙盐揉搓，至小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。再往猪小肠上撒100g面粉，充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净并用流动的水冲洗一遍。然后再把小肠套在水上打开水灌l水清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状。再次双手捏住小肠开口处，仔细揉搓使表皮薄膜和内层分开。把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋，操作时小心不要撕破小肠。z后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，羊肠衣批发，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是灌香肠需用的肠衣。
自己制作肠衣的小贴士1、制作香肠的肉肥瘦比例z好是3：7，羊肠衣批发商，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。2、晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，羊肠衣厂商，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，羊肠衣，冷冻保存，以防变质。也可以在香肠晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。3、灌制香肠可以按照我说的办法，也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，这样会省事很多。4、香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方，北方的气候室外太冷，室内太热，不太适合制作香肠。5、肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到。盐渍肠衣的制作方法浸漂：将猪小肠除去粪便后，浸入水中，向肠内灌入20℃左右的清水，在净水中浸泡24小时。刮肠：浸漂后捞起，用竹板刮去肠内外的多余的组织，并刮去肠粘膜面从而得到透明的膜，注意避免被刮破。灌l水：将水插入肠的一端冲洗，如发现破孔或溃疡须割除，再洗净。量码：冲洗后的肠衣每100码(约91.5米)合为一把，误差不能超过1米，每把不超过16节，每节不短于2米 羊肠衣批发-羊肠衣-志通肠衣公司由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司在食品饮料加工这一领域倾注了诸多的热忱和热情，志通肠衣一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：于先生。 产品：志通肠衣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
