天肠肠衣,主要利用动物内脏中z长的小l肠,滨州羊肠衣,现在一般用羊的小l肠故又称为羊肠衣,猪小l肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好,所以对产品进行适当干燥后,进行烟熏,烟熏成分附着在产品上,羊肠衣厂家,得到人们喜欢的风味,且肠衣可直接食用。非透气性肠衣主要是塑料肠衣,根据材料的不同可分为聚偏2氯lv乙烯(PVDC)肠衣和尼龙肠衣等,根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多,可以印刷,使用方便,光洁美观,适合于蒸煮类产品。
猪小肠要怎么洗才干净先把小肠外壁冲洗干净,再用筷子把小肠翻过来,内壁朝外,(翻的时候,没翻跟翻的要分开,不然脏东西会粘在外壁上),接着拿大粒盐,地瓜粉,醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用),然后不断且反复的抓揉搓洗,当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后,羊肠衣公司,倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱,就是食用的碱,再返复的搓洗,羊肠衣供应,再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗,保证一点异味都没有了。冬季是猪肠衣收集加工季节,加工户应选择色泽新鲜,气味正常,两端完整,大小头,未有破伤,每根长度在14米以上,不沾泥沙的猪原肠,这样的猪肠衣才能灌制出精美的香肠。现介绍两种肠衣的制做方法:干肠衣制作方法浸漂:将洗涤干净的小肠浸入清水中数小时,冬季1~2天。剥脂:将浸泡好的鲜肠放在木板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜、筋膜。然后按鲜肠每10根为1套,放入缸里,每7~8套倒入5%氢氯化钠溶液2500毫升,迅速搅拌小肠,洗去肠上的油脂。 羊肠衣供应- 东莞市志通肠衣-滨州羊肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司拥有很好的服务与产品,不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员,点击页面的商盟客服图标,可以直接与我们客服人员对话,愿我们今后的合作愉快! 产品:志通肠衣供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单