β-内酰胺类检测家长朋友们在选择食品时，应优先选择低能量、蛋白质含量高、低脂肪、低钠含量的食品。因为现在的营养成分表中没有专门标明添加糖含量，都统一包含在碳水化合物中，因而尽量选择碳水化合物数值低的食品。同时，对于低幼龄的儿童而言，钠含量越低越好。《食品安家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010）中规定，婴幼儿罐装辅助食品中总钠含量大值为200mg/100g。这也是为什么很多的婴幼儿辅食都标榜不添加的原因。还有很多食物营养标签上声称“不含反式脂肪”，食品营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量为“0”。但这里需要注意，标“0”并不代表没有，β-内酰胺类检测，按照标准要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以标注为“0”的。
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
不符合委托书要求
例如：
①报告使用了某标准，而其委托书上标明不使用任何标准；
②报告的检测标准与其委托书的不一致；
③报告的试验温度与其委托书不一致。
设备过期
报告混乱
例如：有两份编号相同的检测报告，受试样品型号规格完全相同，其他条件完全一致，一份报告结论不合格，另一份报告结论合格。这种报告混乱的情况同时也反映了管理混乱，严重违反要求，两份报告的编号必须有所区分。以上所述违反某种要求的报告同时也都违反了准则的某些条款，报告编制者应熟悉标准准则要求，避免犯此类错误。
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
违反要求1）超认可范围
是检测依据列出了多项标准，包括认可标准和非认可标准，但没有标明不在认可范围内的标准。造成这种情况的原因很可能只是由于报告编制人的大意而遗漏了对非认可标准的标明，但这已经不单是遗漏的简单问题，而是超认可范围这种严重问题。
③是检测依据列出了标准和试验大纲，标准均在现行认可范围内，但没有标明试验大纲不在认可范围内。此种情况类似第②种，但更易出现。原因是报告编制人潜意识中默认了试验大纲非认可众所周知，而根本没有意识到有时候众所周知的隐含的也要标明出来。虽然这种情况的实际原因确实是遗漏，但对审核员而言，严格一点也算超认可范围。
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