盐渍肠衣緾把 腌肠后12～13小时，当肠衣呈半干半湿状态时便加缠把，即成“光肠”(半成品)。漂浸洗涤 将“光肠”浸于清水中，反复换水洗涤，必须将肠内外不洁物洗净。漂浸时间，夏季不超过2小时，冬季可适当延长，但不得过夜。漂洗水温不得过高，若过高可加入冰块。灌l水分路 洗好的“光肠”灌入水，一方面检验肠衣有无破损漏洞，另一方面按肠衣口径大小进行分路。猪肠衣每路隔2毫米，共分七个路分，一路(24～26毫米)、二路(26～28毫米)、三路(28～30毫米)、四路(30～32毫米)、五路(32～34毫米)、六路(34～36毫米)、七路(36毫米以上)。
肠衣作为香肠的外包装，在香肠中所占的比重非常小，与其它食品有着显著的区别。但是，随着国际上贸易保护主义抬头，各国的技术贸易壁垒不断增加，肠衣也不可避免地被卷入其中。2002年初，欧盟以动物源产品氯霉du素超标为由，全l面禁止进口动物源产品，在欧盟宣布禁止进口我动物源性产品时，肠衣暂未在被禁之列。而后欧盟以在我四川、河北两家企业的出口肠衣中发现氯霉du素残留为由，宣布对我出口的猪肠衣启动预警机制，并发布正式通告，要求各成员国严格检查来自的猪肠衣是否含有氯霉du素。随后，欧盟在宣布对部分动物源性商品解l禁时，又以在出口肠衣中检出氯霉du为由，决定对我出口肠衣实行20%的任意抽检。但是临近截至日期，欧盟又在我出口肠衣中发现氯霉du素和硝基呋l喃残留，于是决定将这一期限推迟，肠衣在对欧出口中遇到了重重阻力。经过努力，我肠衣出口内外部环境得到改善，上饶肠衣，产量逐步得以提高，欧盟终于2004年8月取消了对我肠衣的20%抽检。 肠衣的加工扯肠清污在生猪屠宰后及时取出内脏，肠衣厂，将小肠的一头割断，在其未冷却之前及时扯肠，以一手抓住小肠，另一手将连在小肠上的猪油捏住，慢慢地将小肠往下扯，使猪油与小肠分离，要求不破不断，食品机械肠衣，全肠完整。油、肠分离后，小肠尚有一定温度，不能堆积，必须立即将小肠的内容物捋净，但用劲不能太猛，以免拉断。将肠内容物捋出后，随即将小肠用温水灌洗，以免小肠内的脏物腐蚀肠壁，影响肠衣。肠衣的腌制方法根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易，但盐渍肠衣的包装、保管、储存和运输难度较大。干制肠衣的包装、保管、储存和运输难度较小，但干制肠衣销路较窄 肠衣厂-志通肠衣公司-上饶肠衣由东莞市志通肠衣有限公司提供。东莞市志通肠衣有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：志通肠衣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
