自己制作肠衣的小贴士1、制作香肠的肉肥瘦比例z好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。2、晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。也可以在香肠晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。3、灌制香肠可以按照我说的办法，也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，这样会省事很多。4、香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方，北方的气候室外太冷，腊肠制品猪肠衣，室内太热，不太适合制作香肠。5、肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到。
将合于标准规格质量要求的肠衣按不同规格配量尺码，然后腌制、沥水、缠把，按规定的数量包装，经检验合格后送入冷库贮藏。肠衣原料不新鲜，加工卫生条件不善，包装、贮藏或运输不当，腊肠制品猪肠衣供应商，而引起肠衣变质。因肠衣含有蛋白质和脂肪，易发生变化，所以良好的加工卫生条件，妥善的包装，腊肠制品猪肠衣供应，适宜的贮藏和运输环境，对长期保持肠衣稳定起着非常重要的作用。由于盐渍肠衣与干制肠衣的性质不同，其包装也不相同，盐渍肠衣采用无l毒塑料桶包装，干制肠衣采用麻布包装。胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层，呈无缝管状，无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气味。肠衣厂简单说明一下胶原蛋白肠衣的优点及应用。胶原蛋白肠衣的应用（1）烟熏式或者不烟熏的蒸煮类香肠，腊肠制品猪肠衣公司，如法兰克福、维也纳香肠；（2）需要油煎式烘烤的香肠，如早餐肠、台湾烤肠；（3）中式腊肠，如腊肠、风干肠；（4）萨拉米类发酵香肠。 腊肠制品猪肠衣-腊肠制品猪肠衣供应商-志通肠衣(推荐商家)由东莞市志通肠衣有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市志通肠衣有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，与您一起飞跃，共同成功! 产品：志通肠衣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
