豆腐脑是一道的传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，自吸式豆腐脑泵供应商，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
豆腐脑泵是在做豆腐脑的时候经常用到的一种机械设备，可以对豆腐脑进行输送，节约了人力，非常方便。
豆腐脑泵采用转子形式，整体采用不锈钢材质，输送豆腐脑干净卫生、节能。是豆制品厂家的好帮手，在输送豆渣、豆浆、豆腐脑方面都取得了良好的效果！
豆腐脑泵原动机配用灵活，单项电机、三项电机均可使用！根据需要也可配用防爆电机。
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豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑的大特点是豆腐的细嫩以及柔软，天津自吸式豆腐脑泵，故称豆腐中的脑， 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火，自吸式豆腐脑泵求购，不能溢锅（可以放入豆制品消泡剂消除泡沫，食用油也可以），使豆腐脑不糊、不苦、不涩，勾卤时用急火，一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。
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