冷冻肉解冻机性能主要特点冷冻肉解冻机性能主要特点1、解冻高解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小的范围内，结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。2、产品的失重率低冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行，这样解冻的食品细胞汁液流失，保持了食品原有的色泽风味，减少营养成分的损失，降低失重率，为食品企业减少损失，赢得利润。3、操作简便，适用性强采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可以根据不同的冻品，设定不同的解冻程序，用户根据解冻产品，选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起，解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随用随取。4、成熟的加湿装置经过多年的设计实践经验，解冻机，解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上。 您知道传统的解冻方式和低温高湿解冻机有什么区别吗？传统解冻方式是一般用水、空气和真空冷凝蒸汽通过导热传送到肉类里。解冻方式有以下几种：第壹种就是通过气流解冻采用肉类和气流之间的温度以及气流速度的调节，使热量通过肉类的表层的气体静压传导给冷冻肉类里面，肉类解冻机，使冷冻肉类里面达到回温解冻的蕞终目的。有空气流动和空气静止的效果，特点：有很强的适应性，能使设备的投入很少，但是解冻的时间非常长、效率也非常低，使解冻出来的肉类表面失去新鲜度。第二种是使用水解冻，水解冻需要大量的水，还需要大量的时间才能解冻出来，营养也跟着水大量流失。第三种解冻方法叫做微波解冻，这种方法是通过微波电磁波的高频辐射作用下，利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、摩擦生热，其升温方式从产品材料内部产生。但是说真的其实这些方法解冻都不适应我们现在生活中的肉类，而我们公司研发出的一种新型解冻设备解冻猪肉，牛肉，家禽，海鲜，水产以及鱼肉的解冻设备。该设备采用PLC全自动解冻，解冻后无，损耗低、高校，卫生，占地面积小。随着人们生活水平的不断提高，大家对食品的要求也在不断提高。就因为这样，对于从事食品深加工的企业来说只有通过采用新技术、新工艺提高校率和产品，才能顺应“节约能源、保护环境”的政策，才能满足人民群众日益增长的生活需求。有些食品加工原材料为了便于储存运输及长期加工周转的需要，都必须对原料进行低温冷冻贮存，冷冻主要是为例贮存，如果要利用原料就要解冻，食品加工工艺中的一道程序叫做解冻回温，也就是冷冻的逆转过程。 其他冻结方法介绍：常压水冻结因为水具有比空气好的传热功能，水解冷冻具有冻结和重量丢失的特点，但在冷冻水污染和可溶性物质的丢失方面存在一些问题。因此，水解冷冻首要用于包装肉的冻结，一般要求水温不超越20℃。高静水压冻结当对冻品加以高压时，原有的部分冰温度剧降放出显热并转化为另一部分冰的溶解潜热，使之消融，高压冻结速度快，能够避免加热冻结造成的食物热变性，并且高压还有杀菌作用，低温高湿解冻机，冻结后液汁丢失少，低温高湿解冻机生产厂，色泽、硬度等目标均较好。但这种冻结方式的设备杂乱、技能难度大、不易操作、后期维护困难。真空冻结真空冻结原理：随着压力的变化，水的沸点在改动。经过蒸汽加热或是电加热，将水不断地沸腾汽化，发生大量低温蒸汽，这低温的水蒸气在冻肉的外表凝聚成水，释放出大量凝聚热，这些热量被冻肉吸收进行消融。真空冻结设备操作简便，冻结速度快，减少微生物污染，冻结后液汁丢失少，色泽等目标均较好。但出资高，设备无法现场拼装，后期维护费用较高。 低温高湿解冻机-天津冷联机电设备 -解冻机由天津冷联机电设备有限公司提供。天津冷联机电设备有限公司为客户提供“螺旋速冻机,螺旋冷却塔,平面网带,钢带,PU隧道式速冻机”等业务，公司拥有“天津冷联”等，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：王经理。 产品：天津冷联供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
