【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】教你如何选择厨房设备？ 餐饮业近几年的发展非常迅速，而厨房设备这类伴生企业也得到了迅猛发展。随着厨房设备厂家的增多，酒店厨房设计图，厨房设备哪家质量好以及应该选择哪家厨房设备就成了餐饮从业者的头疼的问题。为了帮助更多的餐饮从业者，接下来就讲一下如何选择高质量的厨房设备。 、考虑厨房承载量 厨房的规格大多不尽相同，不同规格的厨房承载厨房设备的能力也有所不同，因此在选择厨房设备时HAO先考虑厨房的承载力，不要一味地追求高大的厨房设备，而是选择一些无论是从规格，还是尺寸大小都与实际状况完全匹配的厨房设备。这样做一是方便安装，二是合理的利用了厨房的空间。 第二、考虑生产商的实力 生产商的实力直接决定了厨房设备的好坏，厨房设计，生产商的实力高能够制作出来性能更好的厨房设备，厨房设计图，而且其稳定性和持久性也会比较突出。另外生产商实力高也意味着其他方面的服务能够跟得上，例如其售后水平会很高，这样一来购买者就不用费心厨房设备的维修问题，出现问题之后只需一个电话，厂商会直接派的技术人员上门维修。 第三、多看其他用户的使用建议 买东西不能光看表象，也需要通过其他购买者的评价了解厨房设备实际的使用状况。用户的使用评价往往更加客观，能够帮助购买者充分了解到这款产品在日常使用中是否表现良好。 在选择厨房设备时大家还可以进行多厂家的比较，通过比较厂家实力、产量、以及产品的售后来选择值得购买的。希望通过以上内容的学习，能够帮助每个人都选择到适合自身需求的厨房设备。配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计 【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】单位食堂厨房怎么选择好的洗碗机？ 随着经济的发展，厨房设计，越来越多的企业在单位食堂的建立及改造过程中，更加重视用餐卫生，大型商用洗碗机逐渐被列入必选厨房设备清单。在选择商用洗碗机的过程中，需要注意哪几个方面？ (一) 确定就餐人数。 1. 小型企业单位200人以下，可参考--篮式洗碗碟机；选择范围比较多60/30/18筐/h-200筐/小时对应不同的机型; 2. 中型企业300-500人，可参考--链传送式洗碗机。选择范围比较多，（5000-12000）6‘’碟/h - ~360x260 快餐盘/（3000-8500）对应不同的机型与洗涤量。 3. 800人以上的大型企业食堂，建议选用--自动除渣餐具餐盒清洗线。 4. 还有特别适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等的特大型餐具清洗消毒生产线。 （二）确定机型后，可结合食堂自身情况及自己的要求，选择一些附属产品，如传送带、大型消毒柜等，都将在一定程度上更加节省人力、优化用餐环境。 （三）如果条件允许，还可以选购一些环保的产品。可以减轻洗碗间工作人员的工作强度，和有效减少空间如洗碗间等的使用面积。 以上三点确定好适应需求后，相信每一位都能采购到适合自己单位食堂使用的商用洗碗机。配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】商用厨房工程餐饮油烟处理有哪些方法 1、餐饮油烟处理装置 厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化器饮食业油烟净化处理，可用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的厨房低空排放油烟的净化治理。 2、厨房油烟废气危害 火烟是炉灶燃烧时排放的有害气体，是以游离炭为主的黑，呈絮状，易粘附在固体物质上，属高浓度气体。这些气体，对于长久停留厨房的人来说，难免存在一定的危害。因此，必须要对厨房油烟产生的废气进行处理。 3、餐饮油烟处理方法 （1）机械分离法 利用惯性碰撞原理或旋风分离原理对油烟进行分离。 （2）催化剂燃烧法 燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。 （3）活性炭吸附法 用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计 厨房设计图-金佰特商用厨具-厨房设计由山东金佰特商用厨具有限公司提供。山东金佰特商用厨具有限公司是从事“厨房设备,厨具,厨房配件”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：曹经理。 产品：金佰特商用厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
