自己制作肠衣的小贴士1、制作香肠的肉肥瘦比例z好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。2、晾晒好的香肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，羊肠衣供应，天气转暖以后可以将吃剩的香肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。也可以在香肠晾干水分以后就放入冰箱的冷藏室保存，以防晾晒时间过长香肠变干口感不滋润了。3、灌制香肠可以按照我说的办法，羊肠衣厂商，也可以将腌好的肉和洗好的肠衣拿到专门灌制香肠的地方请人代为灌制，这样会省事很多。4、香肠的制作适合四川等湿润阴凉的地方，北方的气候室外太冷，室内太热，不太适合制作香肠。5、肠衣可以在自由市场卖猪肉的地方买到。
羊肠衣的加工方法羊肠衣可用于灌制各种香肠，制作手术缝合线、网球、羽毛球的拍弦、琴弦等，是传统的出口商品之一，每年为换取大量外汇。原肠及其结构宰羊时取出胃肠，及时扯除小肠上的网油，使与小肠外层分离。然后摘下小肠，两个肠口向下。用手轻轻捋肠，倒粪、灌l水冲洗干净即为原肠。加工肠衣必须除去原肠壁上不需要的组织。羊的肠壁共分四层，即黏膜层、黏膜下层、肌肉层和浆膜层。黏膜层为肠壁的z内一层，由上皮组织和疏松结缔组织构成，在加工肠衣时被除掉。黏膜下层称为透明层位于黏膜层下面，在刮肠时保留下来，即为肠衣。在加工肠衣时要特别注意保护，使其不受损伤。肌肉层位于黏膜下层外周，济宁羊肠衣，由内环外纵的平滑肌组成，加工肠衣时被除去。肠壁的z外层是浆膜层，加工肠衣时也被除掉。胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层，呈无缝管状，无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气味。肠衣厂简单说明一下胶原蛋白肠衣的优点及应用。胶原蛋白肠衣的应用（1）烟熏式或者不烟熏的蒸煮类香肠，如法兰克福、维也纳香肠；（2）需要油煎式烘烤的香肠，如早餐肠、台湾烤肠；（3）中式腊肠，如腊肠、风干肠；（4）萨拉米类发酵香肠。 济宁羊肠衣-志通肠衣公司-羊肠衣供应由东莞市志通肠衣有限公司提供。“天然肠衣 ,猪肠衣 ,羊肠衣,蛋白肠衣”就选东莞市志通肠衣有限公司，公司位于：东莞市清溪镇御泉香山66栋124，多年来，志通肠衣坚持为客户提供好的服务，联系人：于先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。志通肠衣期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：志通肠衣供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
