台式水饺炉的工艺有考究我国厨具行业生产的不锈钢锅锅身和锅盖的锅把安装件分为螺柱类件和螺母类件。饺子锅螺柱类件用凸焊或手工储能螺柱焊方法焊接;螺母类件用凸焊方法焊接。凸焊螺柱和螺母类件一般都有多个凸点，这些焊件都是在锅身和锅盖被抛光后焊接的。凸焊属于压力焊方法，必然产生凹坑和变色等焊接痕迹，因此影响产品的外观质量。在对台式水饺炉作市场调查时发现，绝大多数都采用凸焊方法，而且都存在不同程度的焊接痕迹，影响了商品的美观。手工储能螺柱焊方法虽然避免了凹坑，但有变色痕迹，并且定位精度和生产效率都较低。
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