[牛骨头初加工注意事项]1、牛千层肚可以和牛骨同炖;2、牛骨原汤要烧开后放凉保存，盱火锅汤;3、牛油放凉后放入冰箱可以重复使用;4、牛骨及牛杂等原材料必须加盖或封保鲜膜保存;5、顿好的牛骨做到颜色不发黑，离骨而不脱骨，口感有弹性，看见肉肥嫩饱满(光骨头不能上桌)。骨来香打造的好肉好味好特色，汤香肉香没有骨头香，要吃就吃骨来香！！ “五香酱牛骨！麻辣酱牛骨”简单！“粗暴”！一个字吃！两个字好吃！！三个字忒好吃！! ?!嗯？(￣▽￣)'好想啃大骨头咋整？骨来香酱牛骨，经过严格的制作工序，泡-冲-煮-酱-焖 ，历经数十小时，为食客做出健康、美味、营养的酱牛骨。满满的分量~既可以吃得到牛骨头啃的滋味又可以吃到实实在在的肉。骨来香酱牛骨店，主营酱牛骨，酱大骨，牛骨火锅等各类美食，我们---等着您的光临！！！1分钟牛系菜谱 | 酱牛骨主料：牛脊骨 约2.5斤辅料：番茄2个，绍兴酱大骨，红油腐乳一小块调料：生姜一小块，豆瓣酱2勺，黄豆酱4勺，大葱半根，清水适量，老卤汁或香料适量。烧制步骤：牛脊骨泡水至血i水泡干净，肉发白，秘制酱大骨，此过程需要至少两小时。牛脊骨绰水，加姜片、两勺料酒、适量清水没过牛骨，酱大骨，烧开捞出洗净，放干净砂锅备用。另起锅放油烧热，放入葱姜炒香。接着放2勺豆瓣酱炒出红油，再放入4勺黄豆酱炒出酱香味。加适量清水烧开（一会倒入砂锅能没过牛骨的量）。烧开的酱汁倒入牛骨砂锅中，放两个开了十字刀的西红柿。加入老卤汁烧开。（这是之前卤肉留下来冷冻在冰箱的老卤汁，酱大骨骨髓，没有的亲，可以放卤肉料包进去，或者放自己习惯的香料）烧开后放入一小块红油腐乳，继续小火卤1小时。 （可自己观察下炖烂即可）1小时后关火捞出。骨头和骨头之间都很好掰开了，可以大口吃肉啃骨头啦！每个人的大小火概念、灶火力、加水量不完全一致，所以快炖好前要多看，防止糊锅哦~ 酱大骨骨髓-绍兴酱大骨-骨来香自助火锅店(查看)由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。相城区望亭骨来香自助火锅店位于相城区望亭镇鹤溪路417号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前骨来香在其它中享有良好的声誉。骨来香取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。骨来香全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：骨来香供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
