为什么阳澄湖大闸蟹久享盛名？是因为澄澈透碧的水质？还是湖底泥沙的肥沃？今天，我们来看看为什么阳澄湖大闸蟹受有这种为世人所称道的的美味。这当然是与培育大闸蟹的湖水紧密相关的。 首先，阳澄湖湖水活性好，它是苏州的饮用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，大闸蟹团购，全部是生态绿地，水体清澄，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高。其次，阳澄湖湖底质地好，硬地占65％以上。再者，阳澄湖的水草特别茂盛，鱼虾等天然饲料也丰富。阳澄湖中的大闸蟹，吃着天然饲料，在坚硬的湖底来回爬行，锻炼了体质，还能晒太阳、做“有氧体操”，自然成了“蟹中”。 也正是缘于上述的原因，阳澄湖大闸蟹的营养成分就较高，体内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸为突出，所以吃起来口味特别的好。后，这也因为阳澄湖的水质始终偏碱性。弱碱性的泉水，可是“味道有点甜”呢。这可就是大自然的天赐特性了，阳澄湖大闸蟹能成为远近闻名的“美味”，并不是靠铺天盖地的广告出来的，也没有特殊的养殖秘诀，即使是外地来阳澄湖的“洗澡蟹”，大闸蟹价格，只要真正在阳澄湖“留学”满一定时间，口感、质量也得到了提高。这恰恰是“碱性水”说的一个说明。 清蒸大闸蟹的做法： 一，清洗大闸蟹。大闸蟹买回来之后还是要清洗一下，如果选择把绑蟹草解开清洗的话，洗完之后仍旧要把它绑起来。 二，大闸蟹，在蒸锅内盛适量清水。这里需要注意的是，水不要太多，要保证水在沸腾的时候，冒起的水泡不会直接接触到蒸锅上方的大闸蟹。 三，把大闸蟹放入蒸锅内。拿起绑好的大闸蟹，将它放入蒸锅，并且要把它背部朝下、肚子朝上，这样的摆放方式，可以让大闸蟹受热更加均匀，襄阳大闸蟹，并且蟹黄不容易溢出来。 四，把火打开，开始清蒸。清蒸大闸蟹，一定要保证冷水上锅。如果把水烧开之后，再把蟹放上去，就容易导致大闸蟹断腿。这一点很多人可能都不知道，下次蒸蟹的时候一定要注意啦！ 五，清蒸12分钟左右。具体的蒸蟹时间，要根据大闸蟹的个头大小来决定，基本上三两的大闸蟹，蒸12分钟就差不多了。如果不确定大闸蟹是否蒸熟，可以取一只大闸蟹出来，掀开背壳看一看，如果蟹黄完全凝固起来，就说明已经蒸熟了。 按照以上五个步骤，就可以轻松蒸出一锅的大闸蟹了，既不会断腿也不会漏黄，蟹肉特别细腻鲜嫩。吃清蒸大闸蟹的时候别忘了蘸一些姜醋，更加能钓出蟹的鲜味，好吃极了！ 吃大闸蟹，等待的永远是掰开蟹盖的那一刻：大块大块的蟹黄，抿一口，鲜甜软糯。吃母蟹，蟹黄肥到“嗤嗤”冒油，吃公蟹，独有的白色蟹膏会让人幸福地黏一嘴巴！连蟹腿都塞满了肉！ Q弹紧实，悄悄一嗦，就会滑入嘴里。整个秋天都在这一刻被点亮！一方水土养一方蟹，在水质明澈的阳澄湖，养出来的大闸蟹，金毛、白肚、青背，看着既洁净又舒畅。当地人们相信，水能滋养人的灵性和醒悟，不允许在水中掺杂一丝外物，蟹亦是如此。在这里长大的每一只蟹，都是来自大自然的恩惠，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩，膏脂浓郁。煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，每吃一口都是大自然的奉送。 大闸蟹团购-康姬贸易-襄阳大闸蟹由湖北康姬贸易有限公司提供。湖北康姬贸易有限公司是湖北 襄樊 ,蟹类的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在康姬贸易领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创康姬贸易更加美好的未来。 产品：康姬贸易供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
