卤的特点：无论白卤还是红卤，小黄牛牛肉火锅，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用尤为广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，鲜黄牛肉火锅，酒楼作菜。 卤牛肉的私房心得：1、此菜头天做，在卤水里浸泡一夜，加盟黄牛肉火锅店，进味后，第二天吃好。但第二天一定捞出抹一层香油，放冰箱冷藏存放，浸泡过久，肉质会发腐；卤肉的配方2、卤牛肉时锅内放一快猪肉或排骨，味道会别具浓香，卤猪肉也可以吃，很香的；3、卤水中还可以放一些橙皮或啤酒或可乐等其他自己喜欢的调味品，开发出自己的私房卤牛肉;4、卤水保留下来（两、三天烧开一次或微波烧开）以后还可以再用来卤鸡爪、猪肝等，越老的卤水卤出的肉越香；5、如果卤出的肉几天内吃不完，可以再回卤水中加热至开锅，以免肉质发霉或干燥。骨来香自创办以来一直以餐饮直营经营为主体，是牛真牛餐饮管理有限公司旗下。我们希望可以做到各地的口味标准化和量化，我们有着自己的后备人员培训学校，无需厨师化，简单易学好操作，可以让各地的加盟商无后顾之忧，伸出你发财双手，骨来香公司给你一把打开宝藏的钥匙，黄牛肉火锅，你我同行，让你改变人生，享受美好时光，做个轻松的老板！！ 鲜黄牛肉火锅-相城区骨来香自助火锅-黄牛肉火锅由相城区望亭骨来香自助火锅店提供。鲜黄牛肉火锅-相城区骨来香自助火锅-黄牛肉火锅是相城区望亭骨来香自助火锅店升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：陈灵。 产品：骨来香供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
