据了解，阳澄湖的蟹是有点甜的，有人说是因为阳澄湖开湖时间统一9月，那时候蟹在排卵期所以发甜。具体原因不知道，但是确实比较香甜。 ? ?另外，阳澄湖大闸蟹采购，清水养出来的肯定很干净。 ? ?蟹黄和蟹膏的营养成分相当，脂肪含量都可高达15%以上，也因此赋予了大闸蟹特别的风味和口感。 ? ?单不饱和脂肪酸含量高达43%，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别为25%和23%左右。EPA和DHA等含量也比较高。当然，胆固醇含量也不低。 ? ?蟹肉中含有丰富的蛋白质 ? ?据测定，蛋白质含量高达18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。 ? ?蟹肉的蛋白质中还含有多种氨基酸，总体营养价值较高，其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等氨基酸含量较高，和蟹肉鲜美有很大关系； ? ?此外，蟹肉含有较低的脂肪，较高含量和比例较为合理的Ω-3、Ω-6必需脂肪酸，以及丰富的钙、铁、锌、磷等多种矿物质。 ? ? 阳澄湖大闸蟹的不同生长阶段和周期，大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏的比例是有差别的，只有当达到恰当的分量的时候，大闸蟹的口感才会比较的好的。被称作蟹黄的是大闸蟹的肝胰脏，煮熟后为棕黄色，呈浆质状；被称为蟹膏的才是大闸蟹的性腺，其中，雌蟹蟹膏煮熟后橘红色，呈硬块状；雄蟹煮熟后乳白色，呈胶质状，粘性强。 ? ?“六月黄”的性腺未发育的，阳澄湖大闸蟹蟹券多少钱，其体内只见大量蟹黄而没有蟹膏，当9月份水温下降时，大闸蟹开始成熟蜕壳，体内性腺逐渐发育。此时蟹黄逐步缩小，蟹膏逐步增大。当蟹黄与蟹膏约各占一半时，色、香、鲜、嫩一应俱全，是品蟹的季节。雌蟹此阶段在阴历9月份；雄蟹性腺晚发育一个月，襄阳阳澄湖大闸蟹，此阶段在阴历10月份，故品蟹有“九雌十雄”的讲究。 ? ?随着性腺进一步发育，到翌年早春，大闸蟹体内性腺发育完善，蟹膏充满胸腔，而蟹黄体积很小，此时的大闸蟹已失去鲜味。特别是雌蟹，其卵粒已可以区分，嚼之无味，且具沙粒状感觉，俗称“起沙”，大大下降。因此，大闸蟹的蟹膏并不是越多越好吃。 大闸蟹中每100克蟹膏含有胆固醇466毫克，每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。世界各地的流行病学调查都证实，膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量过高，会使血液内胆固醇和甘油三酯水平增加，结果提升患上疾病、的几率。建议人体每天胆固醇的摄入量应300毫克。依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要节制。吃蟹每次不超过1只，一周吃2至3次；如果一次吃了2至3只蟹，那么下次吃蟹须间隔一周。除了、及患者不能吃大闸蟹外，还有一些人也不宜多吃大闸蟹。 阳澄湖大闸蟹蟹券多少钱-襄阳阳澄湖大闸蟹-康姬贸易由湖北康姬贸易有限公司提供。“襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,襄阳大闸蟹礼劵”就选湖北康姬贸易有限公司，公司位于：襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面，多年来，康姬贸易坚持为客户提供好的服务，联系人：邱师晓。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。康姬贸易期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：康姬贸易供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
