大闸蟹虽然鲜嫩无比，吃起来注意事项却也不少。这期我们来看下大闸蟹的5大食用注意事项。 1、死蟹不能吃 大闸蟹生活在水中，除了喜欢吃活鱼活虾，对微生物等也尤为喜爱，导致大闸蟹很易滋生细菌。当大闸蟹活着时，会通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而一旦，细菌大量繁殖，分解蟹肉的同时，更产生。若食用死蟹，很容易引起，轻则恶心、呕吐、；重则脱水、抽搐甚至。 2、生蟹不能吃 由于大闸蟹体内细菌较多，只有蒸煮足够长的时间，才可将细菌完全。在烹饪时，切不可过于心急，耐心等待，让大闸蟹完全蒸熟才可食用。一般而言，8只蟹要蒸15分钟左右（以水沸时开始计算），保险起见，可再焖2-3分钟。 3、现蒸现吃 大闸蟹蒸熟后宜当天吃完，不要隔夜。因为蟹熟后十分容易发生变质；同时，蟹的风味也会损失很多。因此大闸蟹还是现蒸现吃，如果实在要隔夜，用保鲜碗装好放入冰箱，第二天食用时一定要再次用大火蒸煮。 4、不宜多吃 众多周知，大闸蟹性寒，过量食用容易引起腹泻等不良反应。因此，不仅老人、小孩、脾胃虚寒者不宜多吃，普通人也不宜贪多。 5、不与茶水同用 很多人吃完大闸蟹后喜欢喝一杯热茶，认为这样可去腥。实际上，吃蟹后1小时内都不宜饮茶，因为茶会冲淡胃酸，妨碍消化；茶水还会使蟹的某些成分凝固，可能引起、腹泻。 每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有四个月，大闸蟹蟹劵，错过一次就要再等一年之久了。“秋风起，蟹脚痒”，也就是说秋季开始就是吃蟹的大好时节。小编提示，尽管秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的大好时节，但是其中也有讲究。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹好，10月吃雄蟹。不然就是牛嚼牡丹了。 “秋风起，蟹脚痒”中的秋风也是有学问的，刮西北风，吃大闸蟹，螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。当然，如今阳澄湖大闸蟹都保存在冷藏库中，起到相似的效果，但在的品蟹客眼中，这做法难免破坏了阳澄湖大闸蟹本身的原味。 ? ? 阳澄湖出产的大闸蟹，大闸蟹礼卡，可谓青背白肚、黄毛金爪，个儿肥大，肉质香嫩，玉脂红膏，格外鲜美。 ? ?想要吃到美味健康的大闸蟹，主要的就是要学会挑选好的大闸蟹，那么好的大闸蟹怎么挑选呢? ? ?下面，将为你介绍大闸蟹的挑选技巧：五看。 ? ?看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。 ? ?看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。 ? ?看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;的，大多是体软无膘。 ? ?看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养好。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。 ? ?看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强;不能翻回的，大闸蟹价格，活力差，存放的时间不能长。 ? ?也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，襄阳大闸蟹，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。 襄阳大闸蟹-康姬贸易-大闸蟹价格由湖北康姬贸易有限公司提供。“襄阳大闸蟹,襄阳阳澄湖大闸蟹,襄阳大闸蟹礼劵”就选湖北康姬贸易有限公司，公司位于：襄阳建华路汉江国际大酒店东200米/长虹北路诸葛亮广场体育场正对面，多年来，康姬贸易坚持为客户提供好的服务，联系人：邱师晓。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。康姬贸易期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：康姬贸易供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
