如何使用和保养厨刀？厨刀的使用和保养注意事项：1、首先你要了解你所选的厨刀，用的什么钢材，硬度多少，马氏体大菜刀，防锈性能如何，在自己的使用频率下多久需要研磨一次，用什么工具研磨，磨刀棒、磨刀器、定角还是砥石？2、其次你要信任自己的厨刀，马氏体大菜刀比较的厂家，在了解的基础上，下刀果断、利落，培养出韵律和节奏感，那么就离游刃有余不远了，3、用刀七分留三分，这里的七分指的是用七分力，不要把吃奶的力气都使上去，猛切猛剁，那样不但伤刀，还很有可能误伤自己，而且用力越大，伤的越厉害4、做好保养。不要因为是“不锈钢”就疏于保养，以至于每次用完都不擦干，或者长期不使用的情况下放置在潮湿的环境中，那样即使是不锈钢也会导致生锈的5、不要去切和剁超出刀刃承受度的硬物。6、刀具种类很多，本篇只是推荐了一些适合家用的款式，其实下去细分，还有更多值得去讲的，不过这些都是以后再说的事情了。7、厨刀和案板是唇齿相依、密不可分的关系，可以说用什么刀，决定你用什么案板，。8、预算方面 菜刀家家有，但你真的了解菜刀吗？中式菜刀大体分：片刀（桑刀），文武刀，斩骨刀，尖刀。切片刀：是切片用的，切丝、切丁之类的都很在行。片刀桑刀文武刀：文武刀属于比较的厨刀，文能切片切丝切丁。文武刀斩骨刀：斩骨刀由于主要用途是剁骨头，所以整个刀会比较厚重，角度也会比较大。斩骨刀尖刀：尖刀的刀形前尖后宽，基本呈三角形，重量较轻，它主要用途是剔筋、剔骨、去皮、雕花等。备一把片刀、一把斩骨刀会比较好。备一把片刀、一把斩骨刀会比较好。菜刀的使用的次数多了，难免的就是这个刀会变钝，切菜的时候自然也会特别的费力气，所以保持菜刀的锋利就很重要了。比较建议大家的就是买一块磨刀石，马氏体大菜刀出厂价及电话，因为磨刀这件事本来就不复杂，基本上上手试几次就差不多了，并且磨刀石价格便宜，使用的时候也只是需要淋一点水就已经足够了，一块用多年不成问题。菜刀的使用也很讲究，比如说用的菜板，太硬的菜板不好，对于菜刀的磨损比较大，需要经常的打磨，所以选择一些质地比较软的木制菜板。平时切食物的时候也应该做一些分类，比如说这个普通的切菜刀就不要去剁肉，切菜的菜刀不必太锋利，切肉的则可以锋利一些，毕竟比较难切，对于剁骨头等，要用的刀具，不然非常容易钝。 瑞泰五金(图)-马氏体大菜刀比较的厂家-马氏体大菜刀由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司为客户提供“厨具,剪刀,芝士刀”等业务，公司拥有“瑞泰”等，专注于其它等行业。欢迎来电垂询，联系人：冯总。 产品：瑞泰五金供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
