些你不知道的厨房知识：厨房刀具的分类和选择今天我们就来聊一聊厨房里的刀。1.主厨刀，刀身较宽，刀刃为弧形。中式菜刀一般是依靠刀身的重量，由上往下切；西式主厨刀刀身较轻，切菜的时候刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀的后半部分往下切。2.切片刀一般用于食物的切片，不宜用于切割冻肉。刀的重量比较轻，刀身比较窄比较薄，刀口锋利、使用灵活，适合做切细的动作3.砍骨刀，用于砍骨头的刀，一般用于剁排骨、砍鱼头之类的。4.冻肉刀，冻肉刀主要用于切冻肉，锯齿形设计，刃口锋利，比普通刀切冻肉更省力。5.剔骨刀刀身狭窄，前端尖，比较轻巧。一般用于分离紧贴在一起的不同部位，如剥皮、骨肉分离等等。剔骨刀6.水果刀水果刀是小型厨房用品的一种，7.厨房剪 谁说菜刀不能又美又好用？刀身刀柄是不锈钢一体，刀柄做了类似喷砂的工艺，提升握持感，手感还不错。这把菜刀比传统的中片窄很多，是一把很轻巧的刀，这个重量对女性来说比较友好，不过习惯传统中片的可能会觉得偏轻偏窄。这把刀的刃线开的很整齐，单边角度20度，马氏体不粘刀多少钱，这是一个偏保守的刃角，马氏体不粘刀，优点是强度高，碰到点小骨头什么的也没太大问题。个人建议拓对切片刀的可以不用那么保守，减小刃角带来的锋利度提升，对大部分消费者而言，更锋利就是更好，现在用切片刀处理骨头的应该是数了。1、易于保养，便于清洁，不会动不动就生锈2、能持久保持的锋利度，不至于用几次就钝了，每天都要磨刀。3、可靠的材质，良好的结构设计，马氏体不粘刀出厂价及电话，用起来很顺手。4、如果在兼顾以上的同时，还能具备一定的颜值。首先你要了解你所选的厨刀，用的什么钢材，硬度多少，防锈性能如何，在自己的使用频率下多久需要研磨一次，用什么工具研磨，磨刀棒、磨刀器、定角还是砥石？2、其次你要信任自己的厨刀，在了解的基础上，马氏体不粘刀厂家联系电话，下刀果断、利落，培养出韵律和节奏感，3、用刀七分留三分，这里的七分指的是用七分力，4、做好保养。5、不要去切和剁超出刀刃承受度的硬物7、厨刀和案板是唇齿相依、密不可分的关系，可以说用什么刀，决定你用什么案板，这里面是有讲究的，这个放到下面的案板篇里一起说，选错了案板，可对不起你的好刀。8、预算方面，量力而行 马氏体不粘刀出厂价及电话-马氏体不粘刀-瑞泰五金(查看)由阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司提供。阳江市阳东区瑞泰五金制品有限公司是从事“厨具,剪刀,芝士刀”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：冯总。 产品：瑞泰五金供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
