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12．麻酱味碟芝麻酱10克＋浓汤10克，调匀成酱、豆腐乳5克，压成泥＋韭花3克＋麻油3克＋味精3克调匀即成。小吃培训学校的一道十分受欢迎的小吃项目，而烤面筋成本低廉味道好的特点也深受学员的欢迎，那今天就来讲讲烤面筋的技术。1、制面筋制作这种烤面筋需要先制作面筋，而制面筋时所需的面粉要选小麦精粉，即高筋粉，因为这种面粉蛋白质含量高。吸水性好，故经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。 汤料的配制：原料：底料500g，姜片、蒜片、葱段各80g，榨菜片150g，酸菜150g，鸡精20g，鲜汤2kg，老油1.5kg，白汁汤1kg，芹菜段、香菜段各50g。制作：将老油烧至八成热，放入葱、姜、蒜煸炒出香后，放入榨菜片、酸菜、底料、鸡精、鲜汤大火烧开后，倒入白汁汤料烧沸，撒上芹菜段和香菜即可。复合麻辣蘸料味碟配比：手搓干辣椒15克，青花椒面8克，盐3克，酱油10克，味精、芝麻酱、辣鲜露、白糖各6克，醋、花生酱各5克，大蒜、老姜水各6克，红油30克。热切烤驴肉的秘诀：1、选料以驴通脊肉*优。3岁左右的驴通脊口感好，学做煎饼果子价格，肌肉纤维细嫩，烤制时容易烤透。此外，它还含有8种人体必需的赖氨酸和10种人体非必需的氨基酸，其营养价值要高氨基酸，其营养价值要高于猪和牛通脊肉，老少皆宜。 学做煎饼果子价格推荐由商丘市梁园区味佰仟餐饮店提供。商丘市梁园区味佰仟餐饮店是从事“杠子油条培训,梁三卷膜培训等各种特色小吃培训学习”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：温老师。同时本公司还是从事商丘小吃培训，商丘特色小吃培训，商丘早点培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：诚实人供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
