镀锌冷冻盘镀锌冷冻盘冷冻盘的生产在国内厂家不算是很多,镀锌板冷冻盘,甚至网络上连冷冻盘的百科词条都没有。但是如果说到这究竟是一种什么样的产品后,你就会明白,而且是会很常见到的东西。如果我们在一些冷冻产品加工厂的话,这些人们就会更加熟悉。毕竟“冷冻盘”是跟冷冻两个字沾边的。简单的描述就是冰箱、冰柜以及大型冷库中盛放物品中的金属盘。
大多数常见的就是在食品行业中,比如专门生产速度水饺的企业。首先将包好的饺子盛放在冷冻盘上,整体放入冷柜进行速冻。如果直接将新鲜的水饺放到塑料包装中,会造成水饺粘连,造成形状难看不说还容易使饺子露馅。如果直接放入冷冻盘,进入冷柜速冻然后再分拣放到塑料包装袋中,效率就会高很多了。在国外有很多的水产企业同样少不了这种东西,刚刚运来的新鲜水产品例如海鱼、活虾等经过工人的挑选,按照不同分类通过冷冻盘进行存储。











镀锌冷冻盘镀锌冷冻盘冷冻盘在扇贝加工中的应用
扇贝作为一种主要的海洋渔业资源通常制作成鲜冷贝柱,鲜冷贝柱也是现在市场上比较受欢迎的产品。那么鲜冷贝柱是怎样加工出来的呢?这就需要用到一样主要的工具:冷冻盘。
1、我们在对扇贝进行加工之前要做的就是将扇贝清洗干净,将扇贝的内脏去除,然后必须使用干净的海水进行漂洗,但记住不要漂洗时间过长,这样才能保证扇贝的原汁原味。
2、然后将贝肉分成大小不同的等级,然后就要用到了我们的冷冻盘了,将贝肉装在盘内,在零下28℃的低温下进行速冻。此外,在进行速冻的过程中还要进行二次浇水。
3、当速冻完成之后下一步就是进行脱盘操作,镀锌冷冻盘生产厂家,当温度零下15℃就可以脱盘。
4、脱盘后的贝肉就需要镀上一层冰衣处理,使得贝肉看起来光滑、平整、透明。
5、后一步就是进行包装冷藏,冷藏是注意要使冷藏温度保持在零下18℃。镀锌冷冻盘镀锌冷冻盘










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