真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 滚揉机从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚shu筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
诸城市鑫德机械有限公司是国内生产真空滚揉机，盐水注射机等肉食加工机械行业的重点骨干企业。产品通过质量监督部、食品机械产量监测中心验证。企业拥有百分百的设计与开发能力，设备、制造精益、。公司在国内开发研制的新一代全自动食品加工，设计、结构合理，引进并结合日本技术，达到国内水平，能完全替代进口设备。产品被国内出口企业所青昧，深受广大外商好评。
