?推卸责任、不看过程……餐饮店长这样管理等着哭吧！团队作为你个餐饮店长，我们不能只关注那些销售，服务冠jun。我们要关注的而是整个团队，因为餐饮这一行业不是靠一个人而做起来的，我们看的是整个团队，一个人做的再好，也比不上一个团队。如果我们只在乎个人的业绩问题，而不去看整个团队的努力，在餐饮的行业里面很难取胜，我们要重视每个员工的贡献，淡化个人业绩，这样会更有利于激发出整个团队的工作热情，使整个餐饮店更加充满激情。 ? 餐饮服务的“怎么办”，服务员这样应变就对了1、客人要服务员喝酒时，怎么办？（1）应向客人解释不会喝酒，况且工作期间也不能饮酒，福州抖一厨，婉言谢绝客人的好意；（2）若客人一再劝饮，福州抖一厨加盟费用，盛qing难却，为了不影响客人的情绪，福州抖一厨加盟，先把酒接过来，福州抖一厨加盟价格，告诉客人待会儿再喝；（3）同时给客人另取一个杯子，斟上酒递给客人，并向客人表示感谢，请各位慢饮。2、当客人提出的问题，自己不清楚时，怎么办？（1）遇到自己不懂或不清楚，没有把握回答的问题，要请客人稍候，向有关部门请教或查询后再回答；（2）如果提出的问题较复杂，一下子弄不清楚时，待弄清楚后再答复客人，经努力仍无法解答时，应给客人一个回音，并要耐心解释，表示歉意；（3）客人提出的问题，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等词语去答复客人。? ?餐饮人牢记这些原则，上级将加倍信任你1、不替领导拿关于用人的主意：凡是涉及到人事的事，都应该由领导亲自拿主义，你给领导的建议，不管你有多客观，多多少少都会带有个人的成见，而这一点正是领导zui不愿意看到的，有可能你替领导拿个主意反倒破坏了领导对你的信任。2、不替领导拿处理人的注意：领导想处理谁如果要征求你的意见，一定不要替领导拿个主意，因为领导怎么样处理，他心里怎么想的，是对这个人反感，或者是不想用这个人，你肯定不清楚，这个时候你是拿让领导有台阶的主意还是如何处理的主意呢，这个主意你怎么拿都不对，所以，还是不拿为妙。3、不拿领导预算的主意：领导在做预算的时候，如果征求你的意见，这个时候在不熟悉情况的情况下，不要轻易的表态，说出你心中想要的预算数字，你说出来的数字，如果与领导想象的不一样，领导会怀疑你的私心，从而失去对你的信任，所以这种主意也不要拿为好。 福州抖一厨加盟价格-福州抖一厨-福州抖一厨餐饮公司(查看)由福建抖一厨餐饮管理有限公司提供。福建抖一厨餐饮管理有限公司在其它这一领域倾注了诸多的热忱和热情，福建抖一厨餐饮一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：邱先生。 产品：福建抖一厨餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
