芝麻酱价格的加工工艺流程原料芝麻酱价格的制作工艺生产流程原料→净料→烘炒→冷却→磨制→罐装→制成品实际操作关键点:原料挑选质量指标好、无发霉霉变的芝麻净料将芝麻在冷水中泡浸约10min,并轻轻地搅拌,捞起来河面飘浮的秕粒、空皮和残渣,随后捞起来晾晒预留。烘炒用慢火烘炒,并持续翻搅,避免 芝麻烧焦,炒至芝麻水份蒸发完,拿手可轻轻地弄碎就可以。冷却炒好的芝麻必须立刻开展冷却,调稀芝麻酱价格,防止窝锅。磨制可选用石碾子磨制,也可选用破碎机磨制。芝麻越密,口味越好。罐装趁热灌装,且要密封性储存。感观规定黄棕色或深褐色,无霉点有明显的芝麻酱价格香气。无烧焦、发霉味或别的欠佳味道无牙碜,无欠佳味道。
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