立冬吃什么好？
菜花本身含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜的绿色有机菜花，就可为成年人提供饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可到达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。菜花本身含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜的绿色有机菜花，就可为成年人提供饮食所见的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出，每100克可到达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍。
食堂关于落实工艺标准的具体要求
炒锅：炒菜的程序；时间的掌握；酱汁的标准；投料的标准要求；调料的、产地；出品的颜色、口味、特点；食用过程中的注意事项，操作技术关键。
荷台：菜品器皿搭配要标准，菜品盘要求统一，菜品装摆的要求标准。
由主管负责填出标准菜谱，厨师长核对，总经理审核，质检部监督存档。
不准弄虚作假，要求严谨认真，做到精雕细琢，精益求精。关于对明档菜品认识与摆放的基本要求必须明确明档的重要性。
其实，猴头菇，并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来护胃都是靠想象，更何况是少量添加在饼干里...
所以，一直号称可以护胃的猴菇饼干，其实就是一种极其普通的饼干。
真相：得吃绵密软糯的“面”山药
说山药护胃，是因为山药富含多糖，而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是，通过食物补充的多糖含量，不一定能达到的有效剂量。
建议选择多糖丰富的品种，也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的，多糖含量较少，不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃，因为淀粉含量不算少，不能吃太多。
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