餐饮管理对菜品标准的基本要求
掌握好生熟
肉类的菜要烂，口味要香而不腻，口感要富有弹性。严禁使用化学原料。严格控制松肉粉、食粉的用量。
（炸类的菜品要酥，要金黄色，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。
海鲜类必须新鲜，口味清淡、清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动。不能牙碜、不能腥。
蔬菜配送公司向你介绍小苏打的妙用
小苏打这东西，备一点点，哪儿都能用到。
小苏打和柠檬就是铁打的CP
一个柠檬不够就来俩，并以此类推
把小苏打和柠檬汁加到水里
喷一喷，空气清新极了
在案板上撒点小苏打
用半个柠檬擦上一遍
既去除异味，还能消菌
看到冰箱里的海绵了吗？
在苏打水里泡一下再放到冰箱里
打开冰箱，猛吸一口
味道好极了！
异味哪里逃！
撒一些到洗碗机里
也能清除异味
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含有维生素C可帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到消化的作用。酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜含有维生素C可帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到消化的作用。酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和。
产品：文博蔬菜配送
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单