双黄蛋，其实是母鸡连续两次排卵后的两个卵黄“亲密拥抱”造成的。有些人认为鸡蛋与豆浆相克，所以不能同时食用。实际上，批发鸡蛋，豆浆中确实有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。但只要豆浆充分煮开，这种物质就很难去干扰蛋白质的消化吸收了。洗蛋的水温高于蛋温，温度在36℃至38℃之间。这样做是考虑到鸡蛋有气孔，水温高于蛋温的水不易透过气孔进入到蛋里面。 完整的蛋壳呈椭圆形，一头大，一头小，主要成分为碳酸钙，约占全蛋体积的11. 1%~11. 5%。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室。对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，鸡蛋哪家好，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。鸡蛋中有丰富的蛋白质、多种人体所需的氨基酸以及软磷脂，滁州鸡蛋，有人说一个鸡蛋好，但也有人推荐两个。其实具体的摄入量还是分人的。不管是白皮蛋，还是红皮蛋，营养价值都是一样的。外壳颜色的不同是因为一种叫做'卟啉'的物质导致的，这和鸡的品种有关系。洗蛋时一定不能把蛋直接泡在水里，这样做很容易造成污染。正确的做法是先把蛋壳表面弄湿，再用湿巾擦除污物，后冲洗干净。 滁州鸡蛋-鸡蛋哪家好-安徽牧翔(推荐商家)由安徽牧翔禽业有限公司提供。安徽牧翔禽业有限公司是从事“鸡蛋,鸡苗,成品鸡”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：高经理。 产品：安徽牧翔供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
