食堂承包企业怎样提高食堂生产效率

流水线生产方式
这是一种工业化的生产方式,强调化分工,通过生产来对人进行管理。
二、食品标准化生产是现代食堂规模生产的,在生产中,要求不同时间、不同地点生产同以的产品,保持高度的一致性。 三、使用率的厨房设备,的机械化食堂生产设备,能在很大程度上替代厨师的工作,如厨房的一些加工设备:切片机、粉碎机、搅拌机、去皮机等;这些机械设备的运用,不仅节约了大量的人力,而且还保证了原料的加工质量,提高生产效率。
蔬菜配送公司向你介绍小苏打的妙用

小苏打这东西,备一点点,哪儿都能用到。
小苏打和柠檬就是铁打的CP
一个柠檬不够就来俩,并以此类推
把小苏打和柠檬汁加到水里
喷一喷,空气清新极了
在案板上撒点小苏打
用半个柠檬擦上一遍
既去除异味,还能消菌
看到冰箱里的海绵了吗?
在苏打水里泡一下再放到冰箱里
打开冰箱,猛吸一口
味道好极了!
异味哪里逃!
撒一些到洗碗机里
也能清除异味
食堂承包公司主食食品安全关键控制点

加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的粮食原材料。
米、面、粮、油等主要主食原料应使用大企业、大且有认证的产品。使用前要先检查是否有认证标志,不得使用无认证的米、面、粮、油。


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