金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店。
金华一路通餐饮与您分享：梅菜包子 -制作方法
作法一 中筋面粉混合糖、酵母粉、改良剂、水、揉成光滑面团备用
作法二 起锅将猪肉炒至出油呈金黄色
作法三 放入葱、姜炒香，加入梅干菜、糖、酱油、笋丁，水煮约1小时成内馅备用
作法四 取适量面团杆成面皮，包入内馅捏出包子状
作法五 放置蒸笼内发酵约30分钟，以大火蒸约15-20钟即可
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店。
金华一路通餐饮与您分享：豆沙包的做法
1.将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
2.将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
3.置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
4.取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮
5.掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球
6.将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
7.蒸锅注水，将包子放入锅
8.盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可
豆沙馅的做法
主料：红小豆500克，白糖250克，桂花酱适量，生油150克。
做法步骤：
1.将红小豆洗净，放入锅中煮烂，去掉豆皮，挤干水分；
2.炒锅上火，注入一点生油，再放入挤干的豆沙和白糖，随炒随加入余下的生油，后加入桂花酱，炒至成豆沙酱即可。
金华市一路通餐饮技术咨询有限公司，位于素有“小邹鲁”之称的历史文化名城—-浙江省金华市，是一家以面食包子为特色的化小吃餐饮连锁机构。以传承包子文化为基础，做具有文化内涵、有产品保证、有特色、健康的包子店，现已建成多家直营店和加盟店，与社会精英和伙伴共同实现共享、财富共赢。
金华一路通餐饮与您分享：香菇雪菜包
食材：中筋面粉2斤，干酵母粉6克，雪里红半斤，香菇3两，粉丝2两，锅烧豆腐3两 调味料：细砂糖1匙，酱油2大匙，白胡椒粉6克
做法：
1.和面醒发。
2.，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入1匙细砂糖炒匀，再放入粉丝段拌炒均匀后，放入雪里红略微拌炒
3、.然后撒上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅备用
4.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，切段擀成包子皮，.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟做2次发酵
5.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成。
产品：一路通餐饮培训
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交货说明：按订单