烤制流程1．生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。2．烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，周边的烧烤场地，里面没有血溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下即可食用。3．蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。 怎样选择好的烤签？1、好竹签的表层光洁，没毛边突显；2、拿手掰一下有延展性且强度高便是好的竹签；3、竹签的头顶部要尖，便于穿串；4、好的竹签闻着有毛竹的芳香，一些闻着味儿古怪的竹签，很有可能应用有化工厂物件生产加工过；烧烤竹签在买回去的竹签在穿串烧烤前，一定要用小水泡一下，那样不仅是为了更好地环境卫生，更关键的是为了更好地不许竹签在烧烤的全过程中炭化乃至烧毁。竹签泡焯水以后潮化了，在烧烤的全过程中就可以防止竹签被烧坏或是炭化了。周边的烧烤场地搭配饮料整箱清凉茶（饮用方便），自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁其他用具牙签，纸巾，凳子，桌子，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯周边的烧烤场地水果配搭烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，z新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。 厚街周边的烧烤场地-千田农业庄园(图)由千田（广东）农业科技发展有限公司提供。千田（广东）农业科技发展有限公司是广东 东莞 ,其它的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在千田领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创千田更加美好的未来。 产品：千田供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
