连锁店明档设备的简介
连锁店明档设备是一种型，多功能，连锁店明档设备图片，油水混合式油炸设备，连锁店明档设备定做，该设备采用了国际上选进的油水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，陕西连锁店明档设备，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，连锁店明档设备多少钱，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残查，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。
连锁店明档设备的正确操作
1、使用连锁店明档设备时，应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但高油面高度不能大于2/3油锅深度，一定要注意到这点。
2、连锁店明档设备的油锅内的护板是为保护电热管而设，在炸制食品时，护板必须放在油锅内，炸锅每次用完后应切断电源，确保安全。
连锁店明档设备均采用不锈钢精工制作而成，工艺，美观大方。买好的连锁店明档设备，买放心的连锁店明档设备来山东博奥厨业。
保持时间应以麻花的粗细确定，一般掌握在油炸全程的40%比较合适，这个阶段对麻花的质量是相当重要的。此阶段可以做适当的翻动，不能将麻花完全按入油面下油炸。尽管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他们依然完成着进入熟化的过程。膨化期如果将麻花按入油面或给太高的温度会使气泡的中的二氧化碳完全释放，由于面筋气泡还处于柔软的状态，没有气体的支撑会迅速塌陷，是麻花变得僵硬。
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