串串香汤料做法，四川串串香麻辣烫加盟? ?串串香汤料做法? ? 做法：（1）串串香汤料的调配：把不锈钢汤桶容易上火，先放进炒好的火锅底料，再倒进20千克大骨头汤，此外也要加入适当的白胡椒粉和生姜片，上火烤沸后转文火维持溫度熬料，接待客人人就座后，麻辣烫加盟连锁，用大饭勺把汤料搅转，再舀约2000克的汤料装进火锅店盆中，随后把汤盆端上菜并煮开，交给顾客自主烫食各种各样火锅串串料。?? ?（2）串串香的串了解解决：串串香的串料种类许多，不一样原料的改刀方式 以及生产加工处理方法也各有不同。下边给大伙儿详细介绍一些常见串料的生产加工解决方式 。 四川串串香，乐山串串香 牛羊肉、瘦猪肉、牛肉、鸡脯肉、刀鱼、猪排骨等。把这种原料切成片或斩成坨，再把每个原料各自纳盆并拌入辣椒面、盐、花椒粉和白胡椒粉腌制三十分钟，便能够穿制了。在其中，猪牛肉、羊肉在腌制时还须加一些嫩肉粉。 凉拌鸡、猪小肚、猪肺、鸡蛋等。将这种原料煮开，再改刀成片或剥皮。 鸡翅尖、炸肉丸、咸肉、腊肠、香肠、鸭旽等。除开鸡翅尖和炸肉丸可立即穿制之外，其他的需改刀成片或条。 蔬菜原料、豆类食品原料等。把蔬菜原料改刀整条或片之后穿好，再各自用冷水漂起。而豆类食品原料则改刀整条或片后穿好，立即应用。企业视频展播，请点击播放视频作者：乐山市五通桥绿缘麻辣烫
串串香火锅做法，四川串串香麻辣烫加盟????串串香火锅做法?四川串串香，乐山串串香吃起來口味麻辣酱香，类型丰富多彩，制做便捷，愈来愈多的人喜欢吃。一锅串串香火锅的是底锅，好的底锅，再加上美味可口丰富多彩的食物，让顾客吃起來回味无穷，口口夸赞，店家也可以得到非常好的经济收益。?底料制做：?1、生产加工香辛料：取八角、茴香各50克，山柰、八角茴香、砂仁、白豆蔻、排草各20克，丁香花15克，草豆蔻、良姜、香果、白芍、香茅草各10克，麻辣烫加盟费用，灵草、甘松各5克，红花椒150克，辣椒干1斤混和匀称，破碎。?2、生产加工朝天椒和麻椒：取辣椒干2.5千克放入开水锅内，中火煮至朝天椒变松，捞起来用碎肉机破碎。干麻椒300克放入开水中走红焯烫，捞起来控水。?3、炮制底料：取一口大铁锅，烧开后倒进茶籽油35千克，走红加温至油起烟，熄火，待茶籽油溫度减少为六成热时，放入火锅店黄奶油2.5千克，中火加温至黄奶油溶化，放入配料（拍松的生姜1.5千克，小葱段2.5千克，洋葱块1kg），中火煎炸至蔬菜水果料变为橙黄色，过滤出来料渣，放入泡焯水的麻椒、朝天椒、四川火锅豆瓣网20千克、老豆瓣10千克，麻辣烫加盟哪个好，用中火爆锅直到豆瓣网变酥，添加香辛料粉，文火炒约半小时，放老冰糖100克、纯粮酒150克翻拌，熄火，盖上外盖。储放三天，火锅店底料就可以用了。?4.汤底制做：取一个大铁锅，放入底料750克-1kg，倒进大骨汤1kg，加2K，放入味素、味精、葱段各50克，生姜10克，干红花椒30克，辣椒干60克-80克，煮沸后，改小火烤十分钟-15分钟，底汤就熬料好啦，配搭顾客点的火锅串串，立即上菜加温服用。 ????特色串串 ? ? 好的食材并并不是一口震撼，只是尝到以后的忘不掉!串串香一度红遍，不管温度极速降低，或是极速飙涨，串串全是吃客们喜欢赏给的特色美食。做为串串火锅店的疯狂发烧友我对它的心态一直全是宁可多吃放过!各种各样的串串都吃完许多。四川串串香，乐山串串香，在食材的采用上，也是追求精雕细琢，每日购置鮮的食材，只求让这一口火辣辣的串串提升到。撸的是串，乐山麻辣烫加盟，可锅底才算是生命。他们家的锅底但是老师傅用代理独门的调味品再加上传统式手工制造而成的，更为重视付款全过程中的每一个关键点，里边但是肯定沒有乱七八糟的添加物，别人但是十分“纯真”的锅底，浓厚的香味一上菜就将嗜辣的魂给迷住。 四川牛华绿缘麻辣烫加盟(图)-麻辣烫加盟费用-乐山麻辣烫加盟由乐山市五通桥绿缘麻辣烫提供。乐山市五通桥绿缘麻辣烫在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，牛华绿缘一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：徐园媛。 产品：牛华绿缘供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
