?餐饮服务的“怎么办”，服务员这样应变就对了1、客人正在谈话，有急事要找他时，怎么办？（1）客人正在谈话，我们有急事要找他时，不应冒失地打断客人的谈话，福州外卖加盟，应有礼貌地站在客人的一旁，双目注视着要找的客人；（2）客人一般都会意识到你有事要找他，便会主动停下谈话，向你询问，这时首先应向其他客人表示歉意：“先生（小姐），对不起，福州美食外卖加盟，打扰你们一下。”然后向所找客人讲述要找他的事由；（3）说话时要注意简明扼要，加盟，待客人答复后，向其他客人表示歉意：“对不起，打扰你们了。”然后有礼貌地离开。2、当听工作电话时有客人来到面前，怎么办？（1）当自己在听电话，而又有客人来到面前时，点头示意，以示与客人打招呼，让客人稍等之意；（2）同时要尽快结束通话，以免让客人久等，产生厌烦情绪；（3）放下话筒后，首先要向客人道歉：“对不起，让您久等了。”（4）不能因为自己正在听电话，而客人来到面前也视而不见，毫无表示，福州特色外卖加盟，冷落客人。 ? 在餐饮工作中，虽然你的能力很突出，但很多时候需要高情商作为支撑，这样你才能把工作做到wan美。那么餐饮人需要哪些高情商呢？“沟通与交流”高情商的餐饮人善于沟通，善于交流，且坦诚 对待，真诚有礼貌。沟通与交流是一种技巧， 需要学习，在实践中不断地总结摸索。“多赞美别人”高情商的餐饮人善于赞美别人，这种赞美是发自内心的真诚的。看到别人优点的人，才会进步得更快，总是挑拣别人缺点的人会固步自封反而退步。? ?餐饮老板小心，你餐厅的套路都被顾客看穿了！菜牌上的时令价餐馆菜牌：某某食材时价菜牌上某些食材因为季节的关系，价格变化比较大，因为餐馆都会写上时价。菜单上标 “时令价”，意思是说市场价格变动大，菜价随行就市。比如河鲜和海鲜等，休渔期和开捕期价格肯定不一样。还有黄油蟹等食材，价格变化很大。餐厅这样标识只是为了做好成本控制。顾客眼中的“真相”：这是为了宰客餐馆会故意标格，有价位虚高之嫌。点完菜后，看账单时才会发现原来被坑了。点“时令价”菜品前，一定要问清当日价，否则结账时会跑不掉。 福州美食外卖加盟-福建抖一厨餐饮(在线咨询)-加盟由福建抖一厨餐饮管理有限公司提供。福建抖一厨餐饮管理有限公司是从事“餐饮管理,餐饮加盟”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：邱先生。 产品：福建抖一厨餐饮供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
