如若库内的相对湿度达不到水果需要的湿度要求的话，还可以通过向地面洒水，铺湿草帘等方式增加库内的湿度。在冷库的分类中，如果保鲜冷库的一般储存的数量达到一万吨以上，那么这样的一种冷库就称为特大型保鲜冷库，小型冷库，如果冷库的储存量在两千万吨到一万吨之间属于大型合肥保鲜冷库，如果储存的物品在一千吨以下，那么就属于小型保鲜冷库。保鲜贮藏要求适宜低温条件，如大多数农产品保鲜温度是0℃左右，并且贮藏期间库温波动越小保鲜效果越好。
气调保鲜冷库与保鲜冷库在同等条件下，
比传统的保鲜冷库只是多了一套 气调设备，说气调保鲜冷库贵，也只是贵在了这套设备上。从冷库板来说。冷库板的厚度，以及冷库板每个单位的密度以及冷库板 的材质等，小型冷库安装，这些都决定着冷库板的价格，也直接影响到冷库的制冷效果。氨的单位体积制冷能力是氟制冷剂的2倍，日常所需制冷剂的维护价格也 比氟便宜。对大型冷库而言，冷库一年的运营成本是个不小的开销。
采摘后，剔除病、虫、受损伤果。同时，采摘，选果、包装、运输过程中，要轻拿轻放，防止机械伤。果实采后放入垫纸的筐中，置于凉爽处预冷，待果实的温度降低，果面变凉，变干后进行贮藏。农产品保鲜冷库是用于果蔬保鲜的仓库类建筑，冷库设计，主要由库房、变配电房、机组设备等功能房组成，适用于水果、蔬菜、花卉、食品、粮食、种子、茶叶等大部分农产品的保鲜。由于保鲜冷库的制冷设备相对而言比较不错，淮北冷库，所以其在储藏货物时，能够将库内的温度调配置物品想要的储藏环境，达到储藏效果。
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