真空滚揉机简介：
真空滚揉机是在机械容器真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，真空滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。搅拌过程中真空泵设置自动抽真空，电控箱可设置定时搅拌时间，间歇时间，搅拌完成后可按钮自动出料。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平稳，鸭肉真空腌制机规格型号，噪音小，性能可靠，操作简便，设备使用，羊肉真空腌制机规格型号，且干净卫生易于清洗，火腿肠真空腌制机规格型号，广泛应用于各类食品加工行业，客户可根据自己加工产品及产量实际情况选择不同型号的真空滚揉机。
.提供有关的全套技术文件、系统的售后技术支持、提供备品备件、后续技术咨询服务；提供配套设备的咨询服务； 针对所售出的产品对用户及相关人员进行从基础应用到产品维护、故障排除等方面的相关的技术培训。使相关人员能够熟练使用该设备，并对设备进行简单的设置、维修和保养。每次清洗完刀具或清理与食物接触的配件时，要用干布擦干水分才能组装到机器上。
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视频作者：诸城市亿马机械有限公司
真空滚揉机的详细介绍：
1.滚揉机作用
破坏肉的组织结构使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果.
2.滚揉机特点：使淹制液在肉内均匀分布并被充分吸收；增强肉的结着力，增强产品弹性；改善产品的切片性，防止切片时产生破碎；增加产品保水性，提高出品率；刀具的轴心需要涂食用油来润滑和保养，刀具变钝，可拆下来用油石进行打磨。保持肉块色泽，肉制鲜嫩；设定滚揉工作总时间设定滚揉时间；设定滚揉间歇时间；连续滚揉；间歇滚揉；正转自动出料 。
滚揉机适用范围：
大洋牌滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品。
滚揉机性能简介：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，真空腌制机规格型号，同时能使添加料、辅料、淀粉等与肉体蛋白质互为溶合，增强肉的结着力、缯强产品弹性改善制品的切片性，防止切片时产生破碎 ，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。3、采用呼吸式滚揉原理，使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间。
设定滚揉总时间、连续滚揉或间歇滚揉间歇时间，滚揉同时抽真空反转滚揉；正转出料。
该设备广泛应用于肉类、调味品、蔬菜、、、等食品企业。
鸭肉真空腌制机规格型号-真空腌制机规格型号- 亿马机械由诸城市亿马机械有限公司提供。诸城市亿马机械有限公司在果蔬加工设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，诸城亿马机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。相关业务欢迎垂询，联系人：李经理。同时本公司还是从事巴氏杀菌机，巴氏杀菌流水线，低温巴氏杀菌流水线的厂家，欢迎来电咨询。
产品：诸城亿马机械
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