想要从事饮食业又要出众，就只能在调料上下功夫，故此屏弃了酸味，改用西北人更适应的咸味来映衬羊肉汤、牛肉汤的香味。煮牛羊肉那可是的传统项目，正宗胡辣汤培训加盟，调料的丰富和火候的掌握自不待言。胡辣汤的做法大全之河南胡辣汤的做法一般做法先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。 胡辣汤原料（一份量）：鲜清汤/牛骨汤150克，逍遥胡辣汤培训加盟，糊辣汤料5克，面筋水15克，酱牛肉20克，水泡粉条10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，盐1克，廊坊胡辣汤培训加盟，味精2克，胡椒粉1克，鸡精2克，香葱花5克、蒜片3克。批量预制：鲜清汤的吊制：将鸡架1个、羊棒骨4根、牛棒骨6根入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。也可以只用牛骨汤做汤底，牛骨汤的制作方法如下：牛拐骨10千克、牛脊骨5千克分别用清水浸泡一夜。捞出两种骨头，分别焯水后均放入不锈钢桶内，注入清水50千克，大火烧开后持续大火加热1小时，再改中火加热1小时，滤掉料渣即可。 次数用完API KEY 超过次数限制正宗胡辣汤到底是怎么做的。准备面筋一块（有会洗面筋的，牛肉胡辣汤培训加盟，用手工洗的面筋是zui好的。今天小编省事，就在附近菜市场买了一块面筋。）切成小丁（切成小片也行，就是煮的时候时间略短一些。）生牛肉放入注满水的锅中（牛肉要凉水下锅，凉水下锅才能把牛肉里面的xue水，完全给逼出来。）煮熟捞起，牛肉汤留用。（牛肉汤是好东西，它不像羊肉汤吃多了会上火，牛肉汤不会。害怕自己发胖的人，吃牛肉不用担心这个问题）味精30克鸡粉30克白糖5克白胡椒粉20克盐30克粉芡30克（肉dou蔻2克茴香2克香茅草2克八角6克rou桂6克香叶花椒10克均炒香撵成粉），将所有调料搅拌均匀即成胡辣汤料。 次数用完API KEY 超过次数限制 牛肉胡辣汤培训加盟-廊坊胡辣汤培训加盟-京味餐饮正宗板面培训由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司实力雄厚，信誉可靠，在河南 商丘 的食品饮料项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。京味带着精益求精的工作态度和不断的完善理念和您携手步入，共创美好未来！同时本公司还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。 产品：京味供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
