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主营产品:腊肉,鱼干/腊肠/酱鸭/腊鸭腿

[供应]广式腊肠批发-温州腊肠批发-腌腊制品采购就找国荣

更新时间:2021/4/19 10:21:31
广式腊肠批发-温州腊肠批发-腌腊制品采购就找国荣







义乌国荣食品有限公司,温州腊肠批发,以各式腌腊肉制品生产为主,广式腊肠批发,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

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尽量用新鲜肉为原料,生产用肥膘尽量使用硬度较大的背膘而不是用腹膘以及碎膘;注意控制烫膘温度及时间,严格按照工艺执行,做到现烫现用尽量避免过夜使用;不要过渡搅拌,灌装机速在可能情况下不要调得太高。 



 




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收缩定型期:收缩定型期要持续11-12小时,在这个期间腊肠内部的水份含量持续减少,腊肠明显收缩,外表出现不平的现象,在收缩定型的中期,即开始收缩定型期5-6小时,在采用半小时冷风冷却方式,腊肉腊肠批发,以缓解表面水分蒸发和内部水分迁移的矛盾,至收缩定型结束守成。


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等速干燥阶段历时5-6个小地,在物料装烤房二小时内温度升温到60-65度,不用怕温,麻辣腊肠批发,目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到外温度一致,升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程,可以控制肉不变色,不变味。

预热时间后,调节温度至45-50度,温度在50-55度范围内,湿热空气由排温口自动排出,热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发,色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。


广式腊肠批发-温州腊肠批发-腌腊制品采购就找国荣由义乌市国荣食品有限公司提供。义乌市国荣食品有限公司是从事“腊肉,鱼干/腊肠/酱鸭/腊鸭腿”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:毛经理。


产品:国荣食品
供货总量:不限
产品价格:议定
包装规格:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
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