在产品开发方面,方便调料呈现出更加多元化的特点,主要表现为以下几个方面:1、针对不同食物原料开发的方便复合调味品。如鱼、肉、海鲜食品具有特定的风味,很多消费者不了解如何分别使用香辛料达到好的效果,而餐饮工业化进程的加快,也对厨师的上菜速度提出了更高的要求。开发出来的专1用调料可以在很大程度上满足这方面的要求。2、针对不同的烹调方法开发方便复合调味品。如蒸菜调料、腌制调料、凉拌调料、煎炸调料、烧烤调料、煲汤调料、速食汤料等等。 泡椒小龙虾泡椒小龙虾其实是在卤煮味型上做了个延伸——小个龙虾要先入汤内浸熟,捞出沥干,再加泡椒、泡姜等料进行炒制。为了让泡菜的味汁渗入虾肉,此菜全部用剪头去尾的龙虾制作;而为了让成菜更充分地吃足滋味,在炒制泡椒龙虾时,还要浇入卤煮虾汤和虾油。制作流程:1、小个头龙虾按照“剪头去尾”的流程进行初加工,之后按照卤煮龙虾的做法制熟。2、锅入底油烧至六成热,下入泡姜丝25克、泡红二荆条辣椒段30克大火煸炒。3、待泡椒表面泛起白色小泡,下入泡红灯笼辣椒碎30克继续翻炒出酸香。4、添入卤煮虾汤600克(滤渣),调入少许盐、糖、鸡精补味,倒入煮好的小龙虾1000克,大火烧2分钟。5、倒入藕条80克、芹菜段30克、青椒片20克炒匀,放生蒜末20克,淋虾油30克翻匀出锅,装盘走菜即可。蒜泥小龙虾:(龙虾1千克左右)调料:油150克,晓飞歌油焖大虾调料,大蒜30克,灯笼黄椒酱20克,咸蛋黄20克,鸡精5克,大葱段5克,盐2克,啤酒一听。制作龙虾处理干净,咸蛋黄微波炉打熟剁碎,蒜剁碎,锅中烧油五成热放入虾炒至外壳发红把龙虾捞出留油放入咸蛋黄炒散,加入黄椒酱,大蒜,葱,炒香放入龙虾加入啤酒,烧开转小火焖20分钟,加盐鸡精大火收汁即可。 晓飞歌油焖大虾调料-龙虾梦食品(推荐商家)由潜江龙虾梦食品科技有限公司提供。潜江龙虾梦食品科技有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支高素质的员工队伍,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。龙虾梦食品——您可信赖的朋友,公司地址:湖北省潜江市紫月东路33号9栋潜江龙虾梦食品科技有限公司,联系人:林总。 产品:龙虾梦食品供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单