冰醉小龙虾原料：洪泽湖小龙虾600克，自制冰球1个。调料：禾城黄酒250克，葱、姜各30克，香糟卤650克，盐、鸡粉各5克，白糖、鲜味汁各20克，高度白酒100克。? ? ?关键1.选择小龙虾要无污染的，肉质要饱满的。2.小龙虾蒸后要放入味汁中浸泡，否则肉质会松散，口感不好。制作1.把禾城黄酒放入锅中小火加热，放入剩余的调料（高度白酒除外）熬煮出香味，放入冰箱冷却。2.小龙虾用自来水冲洗3次，剪去小爪；取一个碗放入小龙虾，加入高度白酒，龙虾调料，盖上盖子焖醉20分钟，取出龙虾，椒香龙虾调料，上笼大火蒸6分钟，待肉质完全蒸熟，取出放入调好的黄酒汁中浸泡2小时入味，捞出装入冰球里摆上桌即可。 姜正1品：呈圆柱形，多弯 ，有分枝。长5～8厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有一半节，每节长0.2～1厘米。断面灰棕色或红棕色，气芳香，香辣龙虾调料，味辛辣。伪品：呈圆柱状，多分枝，长8～12厘米。直径2～3厘米。表面红棕色或暗紫色，有环节，节间长0.3～0.6厘米。断面淡黄色。气芳香但比正1品香气淡，蒜蓉龙虾调料，味辛辣。其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。以前我一直觉得小龙虾就是水沟沟里繁殖出来的，不干净但又好吃到让人停不下来的魔性美食！直到今天我的朋友告诉我，这货竟然是外国血统？！平时咱们吃的小龙虾，学名叫克氏原鳌虾，原产于北美洲，主要生活在墨西哥湾，以前总有人说老外嫌小龙虾脏，根本不吃，但其实他们吃小龙虾的历史，比人还久。而且花样多着呢！ 椒香龙虾调料-龙虾调料-龙虾梦食品公司由潜江龙虾梦食品科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。潜江龙虾梦食品科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：龙虾梦食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
