泡椒小龙虾泡椒小龙虾其实是在卤煮味型上做了个延伸——小个龙虾要先入汤内浸熟，晓飞歌油焖大虾调料，捞出沥干，再加泡椒、泡姜等料进行炒制。为了让泡菜的味汁渗入虾肉，此菜全部用剪头去尾的龙虾制作；而为了让成菜更充分地吃足滋味，在炒制泡椒龙虾时，还要浇入卤煮虾汤和虾油。制作流程：1、小个头龙虾按照“剪头去尾”的流程进行初加工，之后按照卤煮龙虾的做法制熟。2、锅入底油烧至六成热，下入泡姜丝25克、泡红二荆条辣椒段30克大火煸炒。3、待泡椒表面泛起白色小泡，下入泡红灯笼辣椒碎30克继续翻炒出酸香。4、添入卤煮虾汤600克（滤渣），调入少许盐、糖、鸡精补味，倒入煮好的小龙虾1000克，大火烧2分钟。5、倒入藕条80克、芹菜段30克、青椒片20克炒匀，放生蒜末20克，淋虾油30克翻匀出锅，装盘走菜即可。 卤煮龙虾制作流程：1、麻辣底汤中加入香料粉400克搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾40斤搅匀，开火煮1分钟。2、放入孜然粉250克、白糖100克，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。3、关火再泡18分钟，此时部分虾黄流进汤中，鲜味更浓，这款底汤就被称作卤煮虾汤，而顶部漂浮的就是卤煮虾油。4、卤煮虾汤也可用于煮鸡蛋。5、走菜时，在盆底放入黄瓜条40克，卤鸡蛋2个。6、按食客点单的份量舀入小龙虾，浇两勺原汤即可上桌。有效成分为简单化学品的：白糖、味精、白醋。单一植物成份，干用：胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角（大茴香）、丁香、月桂叶、肉1桂、桂皮、陈皮、小1茴香、柠檬叶、薄荷、香草、豆蔻、九层塔、百里香、茶叶、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番红花（藏红花）、甘1草、紫苏、芝麻、麻油、芝麻酱、芥末、兴渠、食茱萸、罗望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。 晓飞歌调料(多图)-晓飞歌油焖大虾调料由潜江龙虾梦食品科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。潜江龙虾梦食品科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：龙虾梦食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
